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Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

Conheça os finalistas ao prêmio VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025

O guia gastronômico, que será lançado em 5 de setembro, indicará os melhores estabelecimentos e personagens da gastronomia em quarenta categorias

Por Arnaldo Lorençato Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO , Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
31 ago 2024, 17h42
Três fotos unidas por linha fina branca. À esquerda, posta de peixe com tomatinhos. Ao centro, vinho tinto sendo servido em taça. À direita, tortinha de fruta.
Restaurantes, bares e endereços de comidinhas: escolha os seus favoritos (Ligia Skowronski/Veja SP)
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O guia gastronômico VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025, que premia os melhores endereços e personagens de destaque da capital paulista, será lançado em 5 de setembro.

A estreia acontece em uma festa fechada para convidados, no Teatro B32, e, em seguida, a revista começa a chegar às bancas e às casas dos assinantes, e o conteúdo vai ao ar no site da Vejinha.

Neste ano, a publicação vai trazer campeões em 38 categorias, com 108 indicados ao todo, que você pode conhecer na lista abaixo. Eles são divididos entre as seções Bom e Barato, Restaurantes, Bares e Comidinhas. Além desses nomes, o COMER & BEBER entregará, ainda, mais dois prêmios especiais. Ou seja, ao todo, vão ser quarenta nomes laureados pelo mais importante e mais confiável guia gastronômico do país.

As escolhas dos indicados e premiados foram feitas pela equipe de gastronomia do guia, que visitou sem se identificar mais de 600 endereços durante os últimos doze meses, e teve as contas pagas pela revista.

Em paralelo às avaliações dos críticos, rolou também a votação popular, em que o público elege seus prediletos e que também terá seus resultados revelados na publicação.

Conheça, abaixo, todos indicados ao prêmio VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024/2025.

BOM E BARATO 

Comidinhas

Cangote Sorvetes
Tapí Tapioca
Taquerpía La Sabrosa

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Bares 

Banqueta Bar
Kakurega Izakaya
Sylvester Bar

Restaurantes 

Azur do Mar
Ian Cozinha Árabe
Paradiso

RESTAURANTES 

Chef Revelação

Benê Souza (Virado)
Carla Costa (Taboa)
Iago Jacomussi (Jacó)

Chef do Ano

Ivan Ralston (Tuju)
Luiz FIlipe Souza (Evvai)
Pier Paolo Picchi (Picchi)

Brasileiro

A Baianeira – MASP
Jiquitaia
Notiê – Priceless

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Carne 

deBetti – Ibirapuera
Martín Fierro 
Osso

Cozinha de autor

D.O.M.
Evvai 
Tuju

Francês

Bistrot Parigi
Chef Rouge
Les Présidents

Italiano 

Fame 
Fasano 
Picchi

Trattoria 

Elea Forneria
Lido Amici di Amici 
Shihoma Pasta Fresca

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Japonês

Goya Zushi 
Kuro 
Shin-Zushi

Pizzaria 

Bocada’s Pizzas – Barra Funda
Carlos 
La Crosta Forneria

Variado

Arturito
Cepa
Cora

Estreia do Ano 

Casa do Saulo
Les Deux Magots
Tuju

Restaurateur do Ano 

Duilion Lin (Aiô)
Frédéric Renault (Les Deux Magots)
Oscar Bosch (Cala del Tanit)

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Sommelier do Ano 

Erika Renzetti (Fame)
Julio Brito (Borgo Mooca)
Marcelo Fonseca (Evvai)

Sustentabilidade

Clandestina
Feriae 
Mocotó

BARES

Bartender do Ano 

Alison Oliveira (Caledonia Whisky & Co.)
Frajola (Sylvester Bar)
Igor Bauer e Erika Mendes (Banqueta Bar)

Bar-balada 

Caracol
Cineclube Cortina
Matiz

Bar-restaurante

Aconchegante Bar
Bar da Dona Onça
Sororoca Bar 

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Petisco

Croqueta de sardinha (Barbatana Amarela)
Espetinho de porco com queijo e shissô (KuroMoon)
Foquinha de camarão (Dona Felicidade)

Boteco

Bagaceira
De*Primeira
Moela

Chope

Cervejaria Dogma 
Croma Beer Co. 
Trilha Fermentaria

Drinques

Caledonia Whisky & Co. 
Picco 
Santana Bar

Vinhos

Bardega
Elevado Conselheiro
Sede261

Bar Revelação

Atlântico 212
Casa de Francisca – Largo
Exímia 

COMIDINHAS

Café 

Coffee Lab
Fora da Lei Café
Pato Rei 

Chocolate 

Gallette Chocolates
Priscyla França Chocolates
Mission Chocolate

Chocolatier do Ano

Arcelia Gallardo (Mission Chocolate)
Gislaine Gallette (Gallette Chocolates)
Priscyla França (Priscyla França Chocolates)

Doceria

Amay Patisserie
Ça-Vá Café Erick Jacquin 
Crime Pastry Shop

Hambúrguer

Holy Burger
Pão com Carne
Z Deli Sandwiches

Padaria

Fabrique 
Iza Padaria Artesanal
Zestzing Padaria Artesanal 

Sorvete

Frida & Mina
San Lorenzo Gelateria
Pine Co.

Novidade do Ano 

AK Deli 
Komah Bakery 
Notorious Fish

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