Priscyla França Chocolates

Resenha por Cintia Oliveira e Saulo Yassuda

Graças a seus chocolates brilhosos e de ótimo acabamento, elaborados com cacau brasileiro de pequenos produtores, a loja da chocolatière Priscyla França faz a sua estreia entre as melhores da cidade. Aberta em março, o pequeno espaço dedicado às guloseimas bean to bar funciona em um espaço na frente da fábrica. Se tiver dificuldade para escolher os chocolates que irá levar para casa, a atendente oferece provinhas de praticamente todos os tabletes expostos ali. A barra de caramelo salgado (R$ 25,40, 65 gramas), com chocolate branco caramelado, cumaru e um toque de flor de sal, é mais docinho. Tem uma acidez frutada surpreendente o minichocolate 70% de cacau do tipo trinitário de Tuerê (PA) (R$ 2,00 cada um). Vale levar ainda o tablete de chocolate de abóbora com coco (R$ 27,00, 65 gramas), uma referência ao doce famoso nas festas juninas. O ao leite, elaborado com cacau da Fazenda Córrego do Sal (ES) (R$ 25,48, 65 gramas), se mostra cremoso na boca.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.