Restaurantes

Picchi

Name: Picchi
Address: Rua Oscar Freire, 533 - (Hotel Regent Park), São Paulo, SP, 01426-001, BR
Telephone: (11) 30655560

(Desde 2014)

Comer & Beber 2020/2021 - Restaurantes - Italiano - Picchi — Carré de cordeiro com berinjela (Clayton Vieira/Veja SP)

Tipos de Restaurantes: Italianos

VejaSP:

Endereço: Rua Oscar Freire, 533 - (Hotel Regent Park) - Jardim Paulista - São Paulo - SP ver no mapa

Telefone: (11) 30655560

Site: restaurantepicchi.com.br

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quarta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

quinta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sexta-feira 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

sábado 12:00 - 15:00 - 19:00 - 23:00

domingo 12:00 - 15:00

Faixa de preço: A partir de R$451,00

Informações adicionais: Entrega em domicílio, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (46), Levar vinhos (permite) (R$ 170,00)

**1/14** Carré de cordeiro com berinjela *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**2/14** O canelone de peixe com alho-poró: molho de açafrão é coroado de camarão, polvo e lula, todos grelhados *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**3/14** Aspargo e ovas: combinação da hortaliça fresca, um sorvete feito com ela, ovas de truta, bottarga e gema caipira curada com brotos e flores *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**4/14** Espaguete negro de tinta de lula ao ragu de peixe e vinho branco com bottarga, ovas de salmão e camarão: pedida no Picchi *(Clayton Vieira/Veja SP)*

**5/14** Clássico revisitado: espaguetine frio com passata de tomate e bottarga salpicada *(Tadeu Brunelli/Divulgação)*

**6/14** Pancetta de leitoa: servida com endívia *(Leo Martins/Veja SP)*

**7/14** Risoto de frutos do mar: de tempos em tempos, às sextas *(Leo Martins/Veja SP)*

**8/14** Barriga de leitoa com lentilha *(Arnaldo Lorençato/Veja SP)*

**9/14** Espaguete com vôngole e mexilhão: acerto do chef *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**10/14** Grelhado dos pescadores: lula, camarão, lagostim e peixe branco com vegetais no azeite *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**11/14** Agnellotti de coelho no molho da própria carne *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**12/14** Carré de cordeiro com risoto de cevadinha e pasta de berinjela *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**13/14** O chef Pier Paolo Picchi *(Fernando Moraes/Veja SP)*

**14/14** Picchi: instalado no térreo do Hotel Regent Park *(Fernando Moraes/Veja SP)*

Resenha por Arnaldo Lorençato

Vitorioso na categoria Italiano nos dois últimos anos, inclusive com o título de Chef do Ano de 2024 para Pier Paolo Picchi, o Picchi disputa a primazia de ser o número 1. Neste ano, detalhes sutis de acabamento tornaram o restaurante cinco-estrelas máximas de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER o número 2. O menu autoral do cozinheiro está entre os mais caros da cidade. Custa R$ 1 229,00 o maior deles, de doze etapas. Pode começar com um zabaione de mandioquinha com caviar italiano e ouriço do mar, quase impossível de não se gostar. Mas poderia ser um pouco mais sutil o sorbet de shissô que vai com a ostra, que predomina sobre o molusco. Há um brilho especial na caponata estilizada com sorbet de pimentão, creme de berinjela, abobrinha crocante crua, salsão cru, gelatina de água de tomate e hortelã e o pó preto de cebola queimada num contraste de texturas e temperaturas espetacular. O tutano na forma de um caldo com lula é formidável. Desse menu chamado de tradizione, encanta ainda o pappardelle bem al dente com um intenso ragu de pato e creme de foie gras. Também há sugestões à la carte.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

Picchi

VejaSP:

Resenha por Arnaldo Lorençato

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