Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Caçula do De*Segunda, o Santokki deve ser inaugurado em dezembro
Quarto endereço do casal Júlia Tricate e Gabriel Coelho vai ter cozinha asiática e fica na Vila Madalena
Por
SEGUIR
SEGUINDO
26 set 2024, 19h00
Restaurateurs do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER em 2023, os chefs-empresários Júlia Tricate e Gabriel Coelho tomaram gosto pelo furor expansionista.
O casal, dono do restaurante De*Segunda, no Itaim Bibi, e dos bares De*Primeira e Quintal De*Primeira, estão levantando seu quarto endereço, também na Vila Madalena.
Está previsto para dezembro, no máximo janeiro de 2025, o Santokki, de cozinha asiática, cujo nome resulta da junção das palavras coreanas san (montanha) e tokki (coelho).
“Vamos ter algumas mesinhas com churrasqueira de yakiniku”, adianta com entusiasmo Gabriel ao usar a palavra japonesa que define grelhados típicos e tem origem na Coreia.
O menu deve contemplar ainda peixes frescos na grelha, guiozas, niguiris, futomaki e sanduíches com jeitão de Japão, China, Tailândia e Vietnã.
Uma preocupação é manter a informalidade dos endereços anteriores. “Queremos ter a mesma vibe da vila, com chope e aquela baguncinha toda”, comenta ele sobre o imóvel no número 153 da Rua Aspicuelta, que já está em reforma com projeto do escritório carioca Tadu Arquitetura.
[abril-veja-tambem]W3siaWQiOjEyOTg3ODMsInRpdGxlIjoiQ09NRVIgJiN4MjY7IEJFQkVSIDIwMjQ6IE9zIG1lbGhvcmVzIHJlc3RhdXJhbnRlcywgYmFyZXMgZSBjb21pZGluaGFzIGRlIFNQIn0seyJpZCI6MTMwNTY4MiwidGl0bGUiOiJHZXJvIEl0YWltLCBkbyBncnVwbyBGYXNhbm8sIHRlbSBhdHJhZW50ZSBjYXJkJiN4RTE7cGlvIGRlIG1hc3NhcyBlIGdyZWxoYWRvcyJ9XQ==[/abril-veja-tambem]
Publicado em VEJA São Paulo de 27 de setembro de 2024, edição nº 2912.
BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:
IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios
ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android
