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Tudo sobre maní

Helena Rizzo reúne doze chefs em jantar em ajuda ao Rio Grande do Sul

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Refeição para arrecadar fundos a afetados pelas enchentes terá, além da comida feita pelas cozinheiras convidadas, leilão e pocket show de Céu
Helena Rizzo valoriza peixes e frutos do mar no novo menu do Maní

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Em catorze etapas, o cardápio foi criado em parceria com o chef Willem Vandeven
Padoca do Maní ganha mais uma unidade

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Batizada de Padoca da Mata, a nova loja, além de pães e doces, terá pedidas de almoço e jantar
Morre Daniel Redondo, um dos fundadores do Maní

Morre Daniel Redondo, um dos fundadores do Maní

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O cozinheiro, que levou o prêmio de chef do ano pelo COMER & BEBER em 2015, trabalhou por onze anos em parceria com Helena Rizzo
Helena Rizzo e Willem Vandeven recebem Leonor Espinosa no Maní

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Jantar com chef colombiana acontece em 20 de novembro, uma segunda
Direto do Chile: Rodolfo Guzmán, do Boragó, cozinha em São Paulo

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O chef é um dos convidados da série de jantares Segundas do Maní, de Helena Rizzo e Willem Vandeven, junto de Manu Buffara
Chef Jorge Vallejo, do mexicano Quintonil, cozinha no Maní

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Menu especial tem pratos de sucesso do conceituado restaurante da Cidade do México
Sete restaurantes paulistanos estão no 50 Best América Latina

Sete restaurantes paulistanos estão no 50 Best América Latina

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Conheça esses e outros participantes do ranking internacional que acaba de eleger os melhores endereços em Mérida, no México
Comer & Beber 2022: Maní é premiado como melhor cozinha de autor

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O cinco-estrelas da chef Helena Rizzo volta ao pódio dos endereços da categoria com um menu repleto de novidades
Telma Shiraishi e Helena Rizzo cozinham juntas no Aizomê

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Lucro do menu que comemora o aniversário do restaurante japonês, com receitas das duas chefs, será destinado a projetos sociais
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Helena Rizzo e Willem Vandeven, do Maní, recebem a chef peruana Pía León

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Parceria marca o retorno do projeto de receber cozinheiros convidados, intitulado ‘Segundas no Maní’
Comer & Beber 2021: Maní, de Helena Rizzo, tem a melhor cozinha de autor

Comer & Beber 2021: Maní, de Helena Rizzo, tem a melhor cozinha de autor

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Jurada do reality MasterChef Brasil, Helena Rizzo atinge a excelência ao dividir o comando da cozinha com o belga Willem Vandeven, o Will
Padoca do Maní lança nova linha de produtos veganos

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 Delícia de Conta Por
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Quitutes sem ingredientes de origem animal integram o menu da dupla de casas da chef Helena Rizzo
Helena Rizzo faz pratos do menu comemorativo de um ano do mexicano Metzi

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A chef cozinha com Willem Vandeven, também do Maní, junto de Eduardo Ortiz e Luana Sabino, titulares da cozinha do endereço aniversariante
Helena Rizzo: saiba tudo sobre a nova jurada do MasterChef Brasil

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Sócia do estrelado Maní, chef gaúcha é a nova integrante do reality e uma promessa de mais leveza à temporada do programa que estreia na terça (6)
Bastidores da escolha de Helena Rizzo para o lugar de Paola Carosella no MasterChef

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“O primeiro contato foi um mês atrás", diz a titular do Maní, cinco-estrelas máximas pela rigorosa avaliação de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER
Maní lança vinhos com rótulos ilustrados pela chef Helena Rizzo

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 Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda Por
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As garrafas da chilena De Martino são encontradas em diferentes endereços do grupo
Loja virtual Manioca pra Levar vende receitas do Maní e entrega em casa

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As outras marcas da chef Helena Rizzo, Manioca e Padoca do Maní, também têm seus itens comercializados
Receita: alho-poró, vermute seco e bottarga

Receita: alho-poró, vermute seco e bottarga

 Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h10 - Publicado em 24 out 2019, 23h24
Helena Rizzo recebe chefs internacionais badalados no Maní

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 Blog do Lorençato Por
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Sempre às segundas, a premiada casa vai ser sede de jantares especiais. As reservas já estão abertas
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Cozinha do Lorençato convida Helena Rizzo

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A chef do Maní, restaurante autoral cinco-estrelas máximas pela edição especial Comer & Beber, descreve seu processo criativo
Jockey Club recebe feira gastronômica neste fim de semana

Jockey Club recebe feira gastronômica neste fim de semana

 Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 15h47 - Publicado em 2 ago 2019, 19h28
Maní, um dos melhores restaurantes da cidade, renova o menu

Maní, um dos melhores restaurantes da cidade, renova o menu

 Blog do Lorençato Por
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Com uma cozinha marcadamente autoral, a casa tem as cinco estrelas máximas pela edição COMER & BEBER
A Figueira Rubaiyat tem novidades no cardápio

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O chef espanhol Daniel Redondo, ex-Maní, é o autor das receitas; confira minha crítica e o cardápio
Leite em pó vira moda e ganha espaço nas sobremesas

Leite em pó vira moda e ganha espaço nas sobremesas

 Por Fábio Galib Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h14 - Publicado em 23 jun 2017, 19h32
Helena Rizzo comanda sozinha o Maní com a saída de Daniel Redondo

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O chef espanhol volta para a Espanha onde deve se dedicar a programas em vídeo
Restaurante Maní lança linha de produtos para cozinha

Restaurante Maní lança linha de produtos para cozinha

 Liquidação e Cia. Por
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O Maní, premiado como o melhor restaurante contemporâneo pela VEJA COMER & BEBER 2015/2016, lançará sua primeira linha de utensílios para cozinha. São doze itens desenvolvidos pela sócia do grupo, Giovana Baggio. Os pratos de cerâmica (R$ 120,00), por exemplo, são de produção do Studioneves; já a tábua de madeira (R$ 100,00) e o saquinho de lona crua para pães […]
Conversas em torno do vinho na Equipotel

Conversas em torno do vinho na Equipotel

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Durante quatro noites consecutivas, terei o prazer de conversar com alguns dos maiores especialistas em vinhos durante a realização da Equipotel,  feira destinada apenas a profissionais das área de hospedagem e gastronomia. A cada desses encontros, com uma hora de duração, o papo será sobre um tema diferente no universo da bebida. Terei a meu lado […]
Os livros mais saborosos de 2015

Os livros mais saborosos de 2015

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Continua em expansão o mercado editorial voltado à gastronomia. Contrariando a crise econômica, 2015 teve uma infinidade de lançamentos. Dos exemplares que recebi na redação ou comprei ao longo do ano, selecionei nove apresentados aqui em ordem alfabética. Ou melhor, são oito neste post. E o nono mereceu  um texto dedicado somente a ele. É O Frango Ensopado da Minha, coletânea […]
Falsos tortéis de pupunha com abóbora

Falsos tortéis de pupunha com abóbora

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Receita dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo, do restaurante Maní Rende 6 porções Ingredientes Recheio de abóbora 500 g de abóbora cabotiá, sem casca e em pedaços 100 g de cebola, picada finamente azeite de oliva 100 g de amêndoas, sem pele, tostadas e trituradas 12 ml de licor de amêndoa 1 pitada de […]
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