“Comer & Beber” 2013: os melhores restaurantes da cidade

Um apetitoso prato de novidades. Esse é o sabor do leque de restaurantes e profissionais escolhidos por VEJA SÃO PAULO nesta edição. Das dezenove categorias indicadas, catorze têm campeão estreante. Entre eles, o árabe Tenda do Nilo, o brasileiro Dalva e Dito, o rodízio Vento Haragano, o contemporâneo Epice, a cantina Osteria del Pettirosso e o japonês Kan.

Também há primeira vez em Bom e Barato, com a vitória do asiático Tian, assim como a escolha do menu executivo de até 50 reais, oferecido pelo brasileiro Jiquitaia. Fato inédito até agora, duas mulheres ganham reconhecimento em sua área de atuação: Gabriela Monteleone, do D.O.M., é a melhor sommelière da cidade e Maria Helena Guimarães recebe o título de restauratrice do ano.

CAMPEÕES

• Árabe: Tenda do Nilo
• Brasileiro: Dalva e Dito
• Carne: Varanda
• Rodízio de carne: Vento Haragano
• Contemporâneo: Epice
• Francês: La Brasserie Erick Jacquin
• Italiano: Fasano
• Cantina: Osteria del Pettirosso
• Japonês: Kan
• Pizzaria: Bráz
• Português: A bela Sintra
• Variado: ChefVivi
• Menu executivo de até 50 reais: Jiquitaia
• Bom e barato: Tian
• Sommelier: Gabriela Monteleone (D.O.M.)
• Carta de vinhos: Arábia
• Chef revelação: Stefano Impera (Emiliano)
• Chef do ano: Jefferson Rueda (Attimo)
• Restaurateur: Maria Helena Guimarães (Spot)
• Personalidade gastronômica: Toninho Buonerba (Jardim de Napoli)