Ice chef: Raul Arcayo, especialista em gelo, prepara drinques em São Paulo

O peruano Raul Arcayo, do badalado bar Carnaval, em Lima, vem a São Paulo.

Chamado de Iceman, o “ice chef” é especializado em gelo — ingrediente fundamental na coquetelaria —, e foi convidado por uma marca do produto, a Tuaq, para fazer drinques (R$ 49,00 cada um).

No dia 10, ele aparece no Exímia, bar revelação pelo COMER & BEBER 2024. No dia 12, o posto dele é o Caledonia, outro ótimo bar de coquetéis.

Exímia. Rua Doutor Mário Ferraz, 507, Itaim Bibi, telefone 96601-3565.
Caledonia Whisky & Co. Rua Vupabussu, 309, Pinheiros.

Publicado em VEJA São Paulo de 31 de janeiro de 2025, edição nº 2929.

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