Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Mexida geral: Guilhotina ganha novo bartender e novo chef
Ale D’Agostino assume o posto que foi de Spencer Amereno Jr, e cardápio de petiscos é renovado por Thiago Cerqueira Lima
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13 out 2023, 06h00 | Atualizado em 13 out 2023, 20h42
Uma mexida geral rolou no Guilhotina Bar. Deixaram a casa o bartender Spencer Amereno Jr., além de outros funcionários importantes.
Outros nomes de peso chegaram no lugar. Ale D’Agostino, que se autodefine como “bartender aposentado” por não dar mais expediente em balcão, promete para a terça (24) uma nova carta de coquetéis.
Desde o mês passado, podem ser provados os petiscos do novo chef Thiago Cerqueira Lima, como os cannoli de tartare de camarão picante (R$ 46,00 a dupla).
Novidades também devem chegar, em novembro, ao Carrasco, que funciona escondido ali.
Guilhotina Bar
Rua Costa Carvalho, 84, Pinheiros, telefone 3031-0955. Tem acessibilidade.
guilhotinabar.com.br.
Publicado em VEJA São Paulo de 13 de outubro de 2023, edição nº 2863.
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