Guilhotina

Resenha por Saulo Yassuda

A fauna local mistura casais e grupos animados de amigos, sempre na faixa dos 30 e poucos anos, que encontram coquetéis criativos. Quem chega cedo ou tenta a sorte pode descolar um lugar no balcão ou nas mesinhas altas da casa, e quem não consegue beberica de pé, sem cerimônia. A casa está prestes a ganhar uma carta de drinques do bartender Ale D’Agostino, além de ter o cardápio de petiscos renovado pelo chef Thiago Cerqueira Lima. Os drinques criados pelo bartender Spencer Amereno Jr., que deixou a casa, continuam até outubro. Encorpado, o sudden breath leva rum envelhecido, brandy, licor Amaro Lucano e tintura de pimenta-da-jamaica; R$ 65,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2023.