Comer & Beber 2021: os melhores restaurantes de São Paulo

Depois do ano-lacuna de 2020, a rotina no mundo da gastronomia começa a ser retomada e, no caso dos restaurantes, com boas notícias. Antes represadas, as inaugurações avançam em endereços como o Kazuo, a estreia do ano. O panteão com cinco estrelas máximas tem agora quatro integrantes. Ao D.O.M. e ao Maní vieram se somar os premiados Fame e Ryo. Já estou de garfo e faca para mais 25 anos.

RESTAURANTES

Chef Revelação

1º lugar – Bela Gil (Camélia Òdòdó)
2º lugar – Giovanni Renê
3º lugar – Giovanna Grossi (Animus)

Chef do Ano

1º lugar – Marco Renzetti (Fame)
2º lugar – Edson Yamashita (Ryo)
3º lugar – Tássia Magalhães (Nelita)

Árabe

1º lugar – Shahiya
2º lugar – Chef Benon
3º lugar – Monte Líbano

Brasileiro

1º lugar – A Baianeira (Masp)
2º lugar – Jiquitaia
3º lugar –Banzeiro

Carne

1º lugar – Rubaiyat
2º lugar – Templo da Carne Marcos Bassi
3º lugar – Pobre Juan (Higienópolis)

Cozinha de autor

1º lugar – Maní
2º lugar – D.O.M.
3º lugar – Evvai

Francês

1º lugar – Président
2º lugar – Chef Rouge
3º lugar – Bistrot Parigi

Italiano

1º lugar – Fame
2º lugar – Nelita
3º lugar – Fasano

Trattoria

1º lugar – Lido Amici di Amici
2º lugar – Moma – Modern Mamma Osteria
3º lugar – Nino Cucina

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Japonês

1º lugar – Ryo
2º lugar – Kan Suke
3º lugar – Shin-Zushi

Pizzaria

1º lugar – A Pizza da Mooca
2º lugar – Deveras Pizza
3º lugar – Carlos

Variado

1º lugar – Chez Claude
2º lugar – Pipo
3º lugar – Skye

Estreia do  ano

1º lugar – Kazuo
2º lugar – Beefbar
3º lugar – Roi Méditerranée

Restauratrice/restaurateur do ano

1º lugar – Renata Vanzetto (Grupo Eme)
2º lugar – Orlando Cesar Leone (Grupo JL Gastronomia)
3º lugar – Daniel Sahagoff (Cantaloup, Levels, Loup)

Personalidade Gastronômica do Ano
José Alencar de Souza (Santo Colomba)

Causa Social
Padre Júlio Lancelotti

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