Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

3 lugares em SP para encomendar pratos de Páscoa

Pescados, massas e outras receitas prontas para festejar sem sair de casa

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 29 mar 2026, 08h00

Lombo de bacalhau com tomate concassé da Trattoria Fasano

LA CURA

A rotisseria de Ivan santinho tem várias opções. Uma delas é o lombo de bacalhau confitado no azeite com legumes grelhados, ovo caipira e azeitona preta (R$ 368,00 o quilo).

Outra, o cuscuz paulista de camarão vem com dez crustáceos grelhados (R$ 680,00, 1,5 quilo). Encomendas pelo WhatsApp até sexta (3) ou enquanto durarem os estoques.

Rua Ourânia, 201, Vila Madalena, tel. 94140-2824. Tem acessibilidade.

Cuscuz paulista de camarão do La Cura — La Cura: cuscuz paulista de camarão vem com dez crustáceos grelhados (Bruno Geraldi/Divulgação)

MANDUQUE

Instalado no Mercado Municipal de Pinheiros e comandado pelo casal de chefs Mari Adania e Fábio Sinbo, a trattoria trabalha com massas frescas artesanais, base dos pratos oferecido para as comemorações.

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É o caso da lasanha de bacalhau ao molho bechamel, o pescado desfiado e parmesão. Encomendas são aceitas até quarta (1º).

Rua Pedro Cristi, 89 (Mercado Municipal de Pinheiros), Pinheiros, tel. 91855-4227. $

Lasanha de bacalhau do Manduque — Manduque: lasanha de bacalhau ao molho bechamel, o pescado desfiado e parmesão (Elvis Fernandes/Divulgação)

TRATTORIA FASANO

Entre os clássicos da culinária italiana disponíveis para a data, está o bacallà alla romana, composto de lombo de bacalhau com tomate concassé, cebola-roxa, passas, azeitona e pinhole (R$ 540,00, 500 gramas).

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As encomendas devem ser feitas até quarta (1º) por telefone. O pedido mínimo é de R$ 1 2000,00.

Rua Iguatemi, s/nº, Itaim Bibi, tel. 96631-0606, tel. 91494-2278. Tem acessibilidade. $$$

Publicado em VEJA São Paulo de 27 de março de 2026, edição nº 2988.

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