Tudo sobre Carlota | VEJA SÃO PAULO

Carla Pernambuco lança livro de receitas “de domingo”

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Blog do Lorençato | 14 jun 2024, 08h00

‘Tá no Forno!’, 11ª obra da chef, o preparo de assados

Carlota estreia menu dedicado às Ilhas Seychelles

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Blog do Lorençato | 24 Maio 2024, 18h00

A partir desta sexta (24), o restaurante da chef Carla Pernambuco serve pratos inéditos por tempo limitado

O retorno da feijoada: Carlota volta a servir a receita aos sábados

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Blog do Lorençato | 14 jul 2023, 06h00

Depois de uma década, a chef Carla Pernambuco põe de novo no cardápio do restaurante esse clássico da culinária brasileira

Páscoa: restaurantes servem pratos especiais para a celebração

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Blog do Lorençato | 31 mar 2023, 06h00

Endereços da cidade pensaram em receitas diferentes para a Sexta-Feira Santa e para o almoço de domingo

Pratos, comidinhas e drinques que são a cara de São Paulo

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2023, 16h35 - Publicado em 20 jan 2023, 06h00

Bao: o pãozinho asiático também vira moda em casas não orientais. Veja onde comer

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Blog do Lorençato | 13 jan 2023, 06h00

Preparada no vapor, a massa branca leva recheios como camarão, costela suína e cupim

Culinária da Amazônia na sala de aula

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Blog do Lorençato | 23 nov 2022, 14h44

Personalidade gastronômica do ano pelo Comer & Beber, Carla Pernambuco recebe Paulo Reis, da Manioca, para um workshop culinário

A premiada chef Carla Pernambuco lança cardápio especial Comer & Beber

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Blog do Lorençato | 22 nov 2022, 16h03

Personalidade gastronômica do ano e dona do Carlota, restaurante número 1 entre os variados, celebra duas vitórias no guia anual com menu até domingo (27)

Comer & Beber 2022: Carlota leva o título de melhor cozinha variada

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Blog do Lorençato | 3 nov 2022, 22h39

Com 27 anos de história, o restaurante é uma referência da boa mesa em Higienópolis e oferece um cardápio mutante da chef e proprietária Carla Pernambuco

Comer & Beber 2022: Carla Pernambuco é a personalidade gastronômica do ano

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Blog do Lorençato | 3 nov 2022, 22h35

A chef gaúcha foi uma das introdutoras da cozinha contemporânea no país, assim como criou receitas que reuniam várias culinárias e outras bossas

Carla Pernambuco dará aula sobre os sabores da Amazônia

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Blog do Lorençato | 16 set 2022, 06h00

O evento, que será seguido por outros encontros, vai contar com a pesquisadora Joanna Martins

Carla Pernambuco divide a cozinha do Carlota com outra chef

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Blog do Lorençato | 14 abr 2022, 06h00

Junto de Cristiane Skrings, a anfitriã vem fazendo alterações no cardápio da casa de Higienópolis

Carlota, em Higienópolis, abre com “café de metrô”

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Blog do Lorençato | 28 jan 2022, 06h00

A chef Carla Pernambuco passa a vender sanduíches, docinhos, quitutes e bebidas para levar ou consumir em frente ao restaurante

Comer & Beber 2021: o melhor delivery da cidade

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 19h21 - Publicado em 21 out 2021, 20h32

Onde comer cheesecake em São Paulo

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 20h44 - Publicado em 12 fev 2021, 06h30

Vista sedia a feira gastronômica Pitadas neste domingo (22)

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Blog do Lorençato | 22 set 2019, 13h08

Ao lado do chef Marcelo Corrêa Bastos, nove convidados preparam especialidades por até 35 reais

Cozinha do Lorençato convida Carla Pernambuco

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Blog do Lorençato | 2 ago 2019, 11h28

A chef do Carlota conta um pouco dos 24 anos de seu restaurante, fala do lançamento do décimo livro, ensina receita de croquete e confessa "adoro um boteco"

Carlota tem nova confeiteira

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Blog do Lorençato | 30 nov 2018, 07h00

Mariana Sanchez, formada pela Le Cordon Bleu de Paris, se juntou à chef Carla Pernambuco para cuidar das receitas doces

Quatro lugares para comer rolinho vietnamita

Por Redação VEJA São Paulo SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h47 - Publicado em 23 nov 2018, 07h00

Carla Pernambuco estreia novo canal no YouTube e reality show

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Terraço Paulistano | 9 mar 2018, 06h00

A chef de cozinha já apresenta o programa 'Cozinha Amiga', na TV Gazeta

As chefs Carol Brandão e Carla Pernambuco desfazem sociedade em restaurantes

Por
Terraço Paulistano | 14 Maio 2016, 00h55

Foi desfeita em fogo brando uma famosa sociedade culinária: as chefs Carol Brandão e Carla Pernambuco não estão mais juntas nos restaurantes Las Chicas e Clementina, ambos em Pinheiros. Carla se dedicará ao Carlota — onde a ex-parceira começou a trabalhar em 2000 — e a seu estúdio gastronômico, os dois localizados em Higienópolis. “Desejo que a Carol voe sozinha e não seja chamada apenas […]

Os benefícios do iogurte revelados em livro

Por
Blog do Lorençato | 9 dez 2014, 15h32

É hoje (9) o lançamento do Dia a Dia com Iogurte (Editora Abril, 192 páginas, R$ 25,90), livro da revista SAÚDE, publicada pela Editora Abril, a mesma de VEJA SÃO PAULO. A partir das 19 horas, a diretora de redação Lúcia Helena de Oliveira e o médico Mauro Fisberg, pediatra, nutrólogo e professor da Unifesp, […]

Cinco receitas com iogurte

Por
Blog do Lorençato | 9 dez 2014, 15h12

Para os chefs amadores, selecionei cinco receitas preparadas com iogurte que estão no livro Dia a Dia com Iogurte (Editora Abril, 192 páginas, R$ 25,90), da revista SAÚDE. + Livro da revista SAÚDE revela tudo sobre o iogurte + Helena Rizzo, do Maní, é a melhor chef do mundo Há entrada, prato principal e sobremesa, […]

Lu Tranchesi apresenta o filho Antonio: “Adoro trocar fralda e dar banho”

Por
Terraço Paulistano | 31 jul 2014, 16h39

Filho da blogueira Lu Tranchesi e do empresário Lair Pasetti, Antonio veio ao mundo na manhã do dia 12 de julho, duas semanas antes do previsto. Ele nasceu de cesariana, com 44 centímetros e 2,7 quilos. “Já me peguei olhando para ele e agradecendo a Deus por esse momento” Uma das herdeiras de Eliana Tranchesi, […]

Sete receitas para fazer a ceia de réveillon em casa

Por
Blog do Lorençato | 30 dez 2013, 17h45

Se você gosta de bancar o cozinheiro e ainda está na dúvida sobre o que servir durante a ceia ou o almoço de réveillon, separei sete receitas que publiquei no blog. Basta seguir o passo a passo descrito em cada uma delas. E, depois, é só receber os elogios. É só clicar no texto iluminado […]

Carla Pernambuco lança novos pratos no menu do Carlota

Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 20 jan 2022, 10h37 - Publicado em 17 Maio 2013, 21h00

Carla Pernambuco, de chef e escritora a aprendiz do Laurent

Por
Blog do Lorençato | 25 set 2012, 00h42

Não existe rotina na vida da gaúcha Carla Pernambuco, dona do Carlota. Além de supervisionar a cozinha do Carlota, a chef apresenta o programa “Brasil no Prato”, pelo canal pago Bem Simples, participa de eventos Brasil afora, viaja pelos quatro cantos do mundo em busca de novidades culinárias… Embora não tenha parada, Carla conseguiu tempo […]

Sábado de frio e boas opções quentinhas

Por
Val Marchiori - Hello! | 9 jun 2012, 05h00

Hello, people, Como vai este sábado, neste frio? Triste porque está acabando nosso feriado, mas tudo bem, porque amanha é dia de Parada Gay, dia de alegria, de refletirmos sobre os direitos de todos nós, sobre os quais, muitas vezes, por interesse próprio, não pensamos… E o que promete este sábado? Uma feijoada no A […]

Pizza: um assunto de mulheres na Primo Basílico

Por
Blog do Lorençato | 2 jun 2012, 12h00

Como celebração das duas primeiras décadas da pizzaria Primo Basílico, que acaba de completar 21 anos, seus proprietários bolaram uma ação diferentona. Foram convidadas seis chefs de outros restaurantes paulistanos para criar um cardápio especial em um evento intitulado Pizza das Meninas. “O universo da pizza é muito masculino. Não conheço nenhuma pizzaiola”, diz Gabriel […]

Conversa de gulosos com Carla Pernambuco

Por
Blog do Lorençato | 31 mar 2012, 01h49

Dizer que Carla Pernambuco, chef e dona do Carlota, é um dínamo é tão lugar-comum quanto a expressão chover no molhado. Para encerrar a série de posts comemorativos de um ano do blog, conversei com a cozinheira-empresária. Entre tantos outros assuntos, falamos sobre o livro infantil “As Deliciosas Férias de Beatriz”, que motivou essa “conversa […]