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Tudo sobre Cantaloup

Cantaloup tem festival de flambados com opções de harmonização com uísque

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Entradas, pratos e sobremesas podem ser combinados com destilados selecionados por Mauricio Porto, do Caledonia Whisky & Co
Páscoa: restaurantes servem pratos especiais para a celebração

Páscoa: restaurantes servem pratos especiais para a celebração

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Endereços da cidade pensaram em receitas diferentes para a Sexta-Feira Santa e para o almoço de domingo
Seis restaurantes que servem menus especiais para celebrar o Natal

Seis restaurantes que servem menus especiais para celebrar o Natal

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Reserve sua mesa: endereços preparam refeições para a ceia e o almoço natalino
Já provou stinco? O corte clássico é extraído da canela

Já provou stinco? O corte clássico é extraído da canela

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Confira quatro restaurantes onde a carne pode ser provada na capital paulista
Casal de chefs da Bahia prepara menu autoral no Cantaloup

Casal de chefs da Bahia prepara menu autoral no Cantaloup

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Dante e Katrin Bassi, donos do restaurante baiano Manga, elaboram jantar em nove etapas na terça (24)
Levels Lounge Bar: um endereço e três bares

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 Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda Por
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Casa aberta pelo restaurateur Daniel Sahagoff é dividida por pavimentos com diferentes especialidades
Conheça restaurantes que estão completando 25 anos em 2021

Conheça restaurantes que estão completando 25 anos em 2021

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Esses endereços fazem parte do guia COMER & BEBER, que está celebrando a publicação de 25 edições consecutivas do melhor da boa mesa
Dividido em andares, Levels tem bar de tapas, sushi e sanduíches

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O novo empreendimento de Daniel Sahagoff, também por trás do Cantaloup e do Loup, fica no Itaim Bibi
A comida do Cantaloup está apimentada

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O restaurante do Itaim Bibi lançou um festival temporário de sete receitas condimentadas
Pratos para pedir e saborear na Páscoa ou na Sexta-Feira Santa

Pratos para pedir e saborear na Páscoa ou na Sexta-Feira Santa

 Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 20h28 - Publicado em 26 mar 2021, 06h00
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Cantaloup faz festival de sobremesas exclusivas do confeiteiro Arnor Porto

Cantaloup faz festival de sobremesas exclusivas do confeiteiro Arnor Porto

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A seleção vale só para consumo no salão do restaurante de culinária variada
Cantaloup lança menu de pratos com camarão, lagosta e outros frutos do mar

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Sugestão do festival de crustáceos está disponível apenas para quem vai até o salão, no Itaim Bibi
Memória: o garçom Antonio Cleudon Bezerra (1969-2020) é vítima do coronavírus

Memória: o garçom Antonio Cleudon Bezerra (1969-2020) é vítima do coronavírus

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O profissional, que havia sido promovido a maître, estava no momento mais feliz da carreira
Seis marmitas de luxo para pedir em casa

Seis marmitas de luxo para pedir em casa

 Por Redação VEJA São Paulo Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 27 Maio 2024, 18h27 - Publicado em 10 abr 2020, 07h00
Série de jantares reúne chefs renomados e convidados internacionais

Série de jantares reúne chefs renomados e convidados internacionais

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Alex Atala, do Dalva e Dito, e William Ribeiro, do Seen, estão entre os participantes da 16ª edição da Mesa SP
Cantaloup lança menu especial de receitas com ovo

Cantaloup lança menu especial de receitas com ovo

 Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 20 jan 2022, 09h47 - Publicado em 24 jun 2019, 19h27
Autoria de filé à parmigiana causa discórdia entre restaurantes badalados

Autoria de filé à parmigiana causa discórdia entre restaurantes badalados

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Foto de clássico da culinária ítalo-paulistana no Instagram gera uma pesada acusação que atinge duas conceituadas casas da capital
Loup

Loup

 Por ladytargino
Atualizado em 25 set 2023, 16h04 - Publicado em 17 mar 2017, 16h59
Arnor Porto assina os doces do Cantaloup

Arnor Porto assina os doces do Cantaloup

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O confeiteiro Arnor Porto está de volta. No papel de consultor, ele acaba de renovar as sobremesas do Cantaloup, a convite do restaurateur Daniel Sahagoff. O especialista em doces deve preparar ainda as receitas que serão servidos no Loup, irmão caçula do Cantaloup ainda em reformas. + Arnor Porto deixa a Sweethings Durante mais de […]
Receita: torta de limão-siciliano, do confeiteiro Arnor Porto

Receita: torta de limão-siciliano, do confeiteiro Arnor Porto

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Rende para 1 torta de tamanho médio Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 1 hora + Arnor Porto assina as sobremesas do Cantaloup Ingredientes Para a base crocante 0,050 gramas de manteiga sem sal 0,035 gramas açúcar refinado 0,090 gramas de farinha de trigo Modo de preparar Misture todos os ingredientes com uma espátula e forre […]
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Daniel Sahagoff, do Cantaloup, abrirá mais um restaurante

Daniel Sahagoff, do Cantaloup, abrirá mais um restaurante

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O trecho da Rua Doutor Mário Ferraz entre a Avenida Cidade Jardim e Tabapuã terá um novo inquilino. O ponto deixado pela extinta hamburgueria carioca Johnnie Pepper, no número 528, tem dono. No local, surgirá mais uma casa do restaurateur Daniel Sahagoff e seus sócios no Cantaloup, localizado a poucas quadras dali, na Rua Manuel Guedes. + […]

La Régalade é opção de bistrô e empório em Santa Cecília

 Por Arnaldo Lorençato
Atualizado em 5 dez 2016, 16h57 - Publicado em 18 ago 2012, 00h51
Patricia Schmidt: acabou-se o que era doce?

Patricia Schmidt: acabou-se o que era doce?

 Terraço Paulistano Por
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Durante anos, ricos e famosos se deliciaram com as guloseimas de Patricia Schmidt. Desde 2010, essa clientela VIP ficou órfã da doceira, que se mudou para a Espanha para se casar com o também confeiteiro Christian Escribà. Nos dias 28 e 29, os fãs da quituteira poderão matar a saudade. Ela e o marido farão […]
Hambúrguer de pato: do Minhocão para o Così de Renato Carioni

Hambúrguer de pato: do Minhocão para o Così de Renato Carioni

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Quem diria. Conhecido primeiro por preparar pratos contemporâneos no sofisticado Cantaloup e, desde 2009, autor de uma refinada cozinha da Itália no Così, com matriz em Santa Cecília e uma filial na Vila Nova Conceição, o chef Renato Carioni colocará um hambúrguer intrometido entre suas receitas. Também servirá o sanduíche no Pizza 36, restaurante na […]
Cantaloup completa quinze anos com bem-vindas mudanças no menu

Cantaloup completa quinze anos com bem-vindas mudanças no menu

 Por Arnaldo Lorençato e Helena Galante
Atualizado em 14 Maio 2024, 10h55 - Publicado em 16 dez 2011, 23h50
Cantaloup comemora quinze anos com jantares especiais

Cantaloup comemora quinze anos com jantares especiais

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São poucos restaurantes que atingem os quinze anos exibindo tanta longevidade quanto o contemporâneo Cantaloup. Embora a data oficial de sua abertura tenha sido em 16 de setembro, o proprietário Daniel Sahagoff vai comemorar com dois jantares especiais, marcados para hoje e amanhã.  O motivo para retardar a celebração em mais de dois meses não […]
Bacalhau fresco ao sal de merken, consomê de algas, profiteroles ao açafrão

Bacalhau fresco ao sal de merken, consomê de algas, profiteroles ao açafrão

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   Receita do chef Laurent Suaudeau para o aniversário quinze anos do Cantaloup (rende 4 porções) Ingredientes Peixe 50 g de sal grosso 500 ml de água 480 g de bacalhau fresco 60 ml de azeite Consomê 500 ml de caldo de peixe 3 claras em neve Açafrão Sal Pimenta-do-reino Profiteroles 60 g de manteiga […]
Tapas e otras cositas más no menu do Alma María

Tapas e otras cositas más no menu do Alma María

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Conheci o empresário Juan Escudero, por acaso, enquanto visitava o evento Millesime, realizado em março deste ano. Nesse encontro rápido, ele me contou que estava montando um restaurante especializado em cozinha espanhola com bar de tapas na entrada. Embora estivessem previstas para serem concluídas em maio, as obras atrasaram bastante. A nova casa, batizada de […]

Inverno agradável na cidade: salões internos

 Por Manuela Nogueira
Atualizado em 14 Maio 2024, 12h21 - Publicado em 1 jul 2011, 18h40

Receita de tainha-jacaré com farofa de ovas do Cantaloup

 Por Da Redação
Atualizado em 5 dez 2016, 19h15 - Publicado em 18 set 2009, 20h43
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