Marina Pipatpan causou uma pequena revolução na cidade ao apresentar a cozinha de seu país natal, a Tailândia, mais de duas décadas atrás. Os paulistanos tiveram então um contato mais efetivo com exuberantes receitas nas quais o picante, o salgado, o doce, o ácido e o amargo se misturam harmoniosamente.
Ela serviu essas especialidades em um bufê de vida breve e, em seguida, no campeão de filas Mestiço. Depois de se desligar desse restaurante, Marina deu um tempo em Bangcoc, capital daquele país. De volta a São Paulo, ela abriu com o marido, Cyro Sá, o Tian e confiou os fogões ao chef Fernando de Souza.
Além de pedidas tailandesas — como o ótimo pato no curry vermelho com manjericão, lichia e arroz (R$ 25,00) e as cestinhas de frango, milho e camarão (R$ 15,00), conhecidas como kratong tong —, há sugestões do Sudeste Asiático e do Extremo Oriente.
Outras delícias baratas e em pequenas porções: costela de porco ao molho barbecue coreano (R$ 25,00), atum empanado no biscoito sembei (R$ 27,00) e nhoque de nabo com broto de feijão e ovo (R$ 20,00).
Ardido, mas sem assustar: aqui, os pratos são picantes na medida
Dias das Mães: o tiramisu de chá-verde é cortesia para elas
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