Quando foi aberto em 2013, o Tian causou uma pequena revolução não gastronômica, mas no bolso do cliente. Com boa cozinha de pratos asiáticos criados pela chef e sócia Marina Pipatpan, tinha preços camaradas e equivalia a 1 cifrão, o que corresponde a bom e barato. Coisa rara um restaurante dessa qualidade cobrar tão pouco, ainda […]
Como faço no fim de dezembro, apresento um balanço com os melhores restaurantes abertos ao longo do ano. Embora tenha sido um período de muitas baixas importantes, entre elas uma das maiores casas de alta gastronomia da cidade e do país — o premiado francês La Brasserie Erick Jacquin — as estreias foram inspiradoras. Dá […]
Confira o cardápio, com preços, do restaurante Tian, tema da minha crítica deste fim de semana na revista. + Leia a crítica
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