Morena Leite abre primeira filial do Santinho

Desde 2000, quando abriu a versão paulistana do Capim Santo, Morena Leite almejava comandar o restaurante do Museu da Casa Brasileira, que considerava cenário ideal para seus pratos baseados na culinária nacional. O desejo, enfim, se realizou. Ela acaba de vencer uma licitação e instala em abril a primeira filial do Santinho, cuja sede fica no Instituto Tomie Ohtake.

A chef realiza agora uma obra orçada em 600.000 reais para modernizar o lugar, nas mãos de outro administrador até dezembro do ano passado. “Transformarei esse Fusquinha numa Ferrari”, promete ela, que aproveitará o jardim para servir chás da tarde. “Vou oferecer muitas guloseimas, como mandioquinha com mel.”