Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Ponte aérea: Jéssica Sanchez, do Rio, faz drinques no Grand Hyatt em SP
O guest bartender da titular do Vizinho Gastrobar, na Barra da Tijuca, terá coquetéis exclusivos
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22 nov 2019, 16h05 | Atualizado em 22 nov 2019, 16h13
Paulista radicada em terras cariocas, Jéssica Sanchez faz uma rara aparição em um balcão de São Paulo. A bartender toma conta nesta sexta (22) do bar do Hotel Grand Hyatt, na região da Berrini.
Entra as 19h e as 22h30, o “guest” rola no espaço Wine Library. Jéssica vai servir um drinque de seu bar Vizinho Gastrobar, que fica no Vogue Square, na Barra da Tijuca: o é
lle (34 reais), de vodca, xarope de água tônica, ácido cítrico, licor de flor de sabugueiro e pó de ouro. Os outros coquetéis são exclusivos do evento. (Veja a lista completa do que será servido abaixo).
Ela foi eleita a Bartender do Ano por VEJA RIO COMER & BEBER em 2017. Escrevi sobre Jéssica nesta matéria (clique aqui para ler), quando ela saiu do bar do Copacabana Palace, em 2016, e estava prestes a estrear no Vizinho.
Confira os drinques servidos no guest bartender:
New french 75 (34 reais) – espumante, saccharum (xarope cítrico) de limão-siciliano, ácido málico e ervas pronvençais
Élle (34 reais) – vodca, xarope de água tônica, ácido cítrico, licor de flor de sabugueiro e pó de ouro
What if? (39 reais) – vodca, marasquino, redução de espumante, shrub (xarope avinagrado) de abacaxi e bitter
I wanna be fashion (29 reais) – vodca com infusão de café, Campari, vermute tinto e chocolate meio amargo
Hotel Grand Hyatt
Avenida das Nações Unidas, 13301, Brooklin, tel. 2838-1234
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