Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Bar premiado reinventa coquetéis “bregas” em nova carta
Santana Bar lança menu com releituras modernas de drinques clássicos
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20 mar 2026, 08h00
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Vencedor do COMER & BEBER em 2025 na categoria Drinques, o Santana Bar lança, na quarta (25), uma carta que reinterpreta drinques tidos como kitsch ou bregas.
“Se eles fossem inventados na nossa mão em 2026, como a gente os imaginaria?”, explica o bartender Gabriel Santana, que supervisiona o projeto tocado por Vinícius Demian e equipe.
Mix de vodca e refrigerante de laranja, o hi-fi (R$ 67,09) é renovado com rum, cachaça, limão-cravo, tangerina, cajuína e essência de guaraná. A conferir.
Santana Bar
Rua Joaquim Antunes, 1026, Pinheiros, tel. 99631-1026.
Publicado em VEJA São Paulo de 20 de março de 2026, edição nº 2987.
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