Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Palermo, bar de inspiração siciliana, desbrava área de Pinheiros
O endereço de sócios do Guilhotina e do Café Hotel chega a uma área pouca badalada do bairro, onde serve drinques e pratos mais refrescantes
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30 out 2025, 20h00
Se você circula por Pinheiros pode ter notado um enclave tranquilo, com praça, entre a Rua Teodoro Sampaio e o começo da Rua dos Pinheiros. Ainda não reparou nesse pedaço? Pois nos próximos meses não vão faltar motivos.
Um grupo de empresários monta por lá pelo menos cinco casas. A primeira funciona desde o dia 29: o bar Palermo, de inspiração siciliana, que reúne sócios do Guilhotina e do Café Hotel.
Dá para tomar o palermo spritz (limoncello, tequila, marasquino e espumante; R$ 62,00) enquanto se prova o crudo de atum ao molho de tomate fresco (R$ 69,00), do chef Thiago Cerqueira. A conferir.
Palermo
Rua Sebastião Gil, 14, Pinheiros. Telefone e WhatsApp: 94943-4423.
Publicado em VEJA São Paulo de 31 de outubro de 2025, edição nº 2968.
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