Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Torero Valese, bar espanhol, tem novidades no menu do chef Juliano Valese
Entre as pedidas estão taco de bochecha suína e sanduíche de milanesa de atum de pegada asiática
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29 ago 2024, 15h57 | Atualizado em 29 ago 2024, 17h15
Bar espanhol com toda pinta de restaurante, o Torero Valese vive ganhando novidades do menu do chef Juliano Valese.
Na leva mais recente, passaram a interar a lista mastigável o taco de bochecha suína com aïoli, mostarda em grãos, molho sriracha, picles de rabanete e coentro na tortilha de farinha de trigo (R$ 44,00 a dupla).
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Também com algum toque asiático, o sanduichinho de milanesa de atum com maionese de wassabi, picles de pepino japonês agridoce e molho de tomate é montado no brioche (R$ 59,00). A conferir.
Torero Valese
Avenida Horácio Láfer, 638, Itaim Bibi, 2385-2183. Tem acessibilidade.
Publicado em VEJA São Paulo de 30 de agosto de 2024, edição nº 2908
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