Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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KuroMoon Ramen será endereço dedicado ao lámen no Paraíso
A casa irmã do KuroMoon terá o comando do cozinheiro japonês Tai Hei Odaira Naoto
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22 ago 2025, 08h00 •
Sucesso de audiência, o boteco japa-coreano KuroMoon vai ganhar uma casa irmã. Embora tenha quase o mesmo nome e se situe no mesmo bairro do original, o Paraíso, o KuroMoon Ramen será dedicado ao lámen, ou ramen, o macarrão japonês mergulhado em caldo.
A receita será preparada pelo cozinheiro japonês Tai Hei Odaira Naoto, velho conhecido do sócio Fernando Kuroda.
“Ele trabalha com lámen há mais de vinte anos em Nagoya e decidimos chamá- -lo”, conta outro sócio, Fábio Moon. O cardápio também terá chahan (arroz frito), guioza e frango frito.
A coquetelaria fica sob o comando de Rodrigo Roso, que já alegrou muitos clientes no Boca de Ouro, no passado.
KuroMoon Ramen
Rua Sampaio Viana, 190, Paraíso. Tem acessibilidade.
Publicado em VEJA São Paulo de 22 de agosto de 2025, edição nº 2958.
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