Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda

O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

COMER E BEBER

Incomum Cervejaria chega a Pinheiros com fábrica e 12 torneiras de chope

Com espaço para bar e de produção da bebida, a casa comemora o Dia dos Pais antecipadamente

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO 31 jul 2025, 16h00

A Incomum Cervejaria chegou em maio para agitar o mercado de bares que produzem a bebida.

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Aberta por Thomaz Pupo, juiz de concursos cervejeiros, o espaço apresenta a fábrica no térreo e o bar no piso de cima.

Elaborados em parceria com o mestre cervejeiro Alex Holanda, os chopes são extraídos de doze torneiras e variam com frequência — costumam aparecer sempre pelo menos estilos como IPA, sour e bitter (os preços começam em R$ 16,00 o copo de 250 mililitros).

A promessa da cozinha é sair do básico com petiscos como o lombo suíno marinado em cerveja dark sour à milanesa junto de maionese de peixe seco e furikake cítrico (R$ 37,00). A conferir. No sábado (9), a casa oferece um pint de chope de cortesia aos pais.