Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Hocus Pocus: conhecemos o bar da cervejaria carioca aberto em Pinheiros
Próximo ao Largo da Batata, o espaço oferece mais de uma dezena de chopes da marca. Leia a crítica
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2 jun 2023, 06h00 •
Do lado de lá da ponte-aérea, há marcas de cerveja especial que chamam a atenção dos fãs do malte e do lúpulo. Uma das que mais fazem as papilas salivarem é a Hocus Pocus, surgida em 2014 e acumuladora de prêmios, entre eles o de melhor cervejaria artesanal por VEJA RIO COMER & BEBER em 2017.
Se na cidade maravilhosa a “casa” dela é o bar Hocus Pocus DNA, em Botafogo, na capital paulista quem a representa é o Hocus Pocus São Paulo, tocado pelo empresário Humberto Ribeiro, do Soul Botequim, no Brooklin, em uma parceria com os proprietários da grife. Fica pertinho do fervo do Largo da Batata, e pode-se avistar a movimentação da área pelo terraço no piso de cima do bar.
No térreo, escuro e arejado, ficam as chopeiras, que derramam quinze opções produzidas na fábrica em Três Rios (RJ), servidas por simpáticos atendentes em copos de 300 e 450 mililitros. Indo da mais leve para a mais encorpada, merecem ser provadas a alma (R$ 14,00 e R$ 21,00), oat lager que apesar de ligeira tem boa textura, a orange sunshine (R$ 15,00 e R$ 22,00), com um gostinho cítrico no fundo, e a apa cadabra (R$ 17,00 e R$ 25,00), de sutil amargor.
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Se a sua vibe é mais intensidade nesse sabor, peça a interestellar (R$ 19,00 e R$ 28,50), uma IPA cremosa e dourada escura. Essas pedidas costumam aparecer com frequência, diferente das sugestões sazonais, que têm lugar garantido mas ficam por pouco tempo em cartaz.
Para não ficar de estômago vazio, escale o chicken chicken no fubá (R$ 38,00 a porção), cubos de frango empanados no fubá e fritos servidos ao lado de maionese de alho.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Hocus Pocus São Paulo
Salão e retiradas: Rua Fernão Dias, 690, Pinheiros, tel. 2367-3097. Tem delivery.
Das 17h à 0h (sábado a partir das 13h; domingo a partir das 14h; fecha segunda).
Tem acessibilidade.
Instagram: @hocuspocussp.
Confira o cardápio:
Publicado em VEJA São Paulo de 7 de junho de 2023, edição nº 2843.
