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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

Galo Véio chega ao Brooklin com menu inspirado em clássicos de boteco

Comandado por Marcos Livi, o bar transforma milho, ovo e frango em sanduíches, pratos e petiscos

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO 13 jun 2026, 12h00 | Atualizado em 15 jun 2026, 21h22
Pessoas conversam em um restaurante com paredes de tijolos vazados e detalhes azuis. À esquerda, homens sentados em mesas de madeira com cadeiras de couro marrom. Ao fundo, funcionários atendem no balcão. À direita, mais pessoas sentadas em mesas, com uma porta azul aberta para a rua
Galo Véio: novo bar no Brooklin (Talita Lima/Divulgação)
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Há tempos sem novidades no mercado paulistano, o chef Marcos Livi (Quintana Bar, Verissimo) estreia na segunda (15) o Galo Véio.

Aberta do café da manhã ao fim da noite, a casa propõe uma releitura da cozinha de botequim amparada em três ingredientes: milho, ovo e frango.

Deles derivam sanduíches, pê-efes e petiscos como a coxinha de frango com batata e milho (R$ 9,50 a unidade), para acompanhar chope (a partir de R$ 13,90) e caipirinhas (desde R$ 31,90).

Galo Véio

Rua Alcides Ricardini Neves, 68, Brooklin, telefone 97315-784.

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Publicado em VEJA São Paulo de 12 de junho de 2026, edição nº 2999.

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