Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Fel revisa a carta de drinques com coquetéis clássicos e alguns esquecidos
Único titular do balcão, Fábio Dias resgata treze receitas extraídas de livros antigos
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7 nov 2025, 08h00 | Atualizado em 5 jun 2026, 23h28
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Agora sob o comando 100% do bartender Fábio Dias, a carta do Fel está de cara nova.
São treze novas misturas (R$ 56,00 cada uma), criadas entre 1905 e 1955, que o titular do balcão resgatou de livros, todas servidas em taças de antiquário.
Entre as opções estão o canaletto (Grand Marnier Rouge, destilado kirsch e espumante brut) e o st. siro (foto; vermutes branco e seco, Campari, Cointreau e Angostura). A conferir.
Fel
Avenida Ipiranga, 200 (Edifício Copan), centro
Publicado em VEJA São Paulo de 7 de outubro de 2025, edição nº 2969.
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