Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Crítica: Chiisai Izakaya leva coquetéis e petiscos japoneses aos Jardins
Bar asiático serve drinques autorais e acepipes típicos em um pequeno ambiente
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17 abr 2026, 06h00
O Chiisai Izakaya, aberto em novembro, é um bar japonês bom de drinques. Enquanto a maioria dos endereços de petiscos asiáticos foca mais nas doses na hora de beber, a casa dos Jardins investe também nas misturas. Elas saem do balcão, onde, pela falta de espaço, se conciliam bar e cozinha — aperto que também se repete no salão, com parte das banquetas sem encosto (abençoado seja o santo da lombar), decorado com pôsteres de cultura pop nipônica.
Elaborados pelo bartender consultor Ricardo Takahashi, o Japorês, os coquetéis são preparados no dia a dia por Mateus Ribeiro. O jaspion (gim, suco de limão-siciliano, wassabi, tônica e hortelã; R$ 45,00) é um refresco sutil, e o national kid (uísque, vermute seco, Campari e licor umeshu; R$ 79,00), um gorozinho mais alcoólico delicioso para a saideira.
Os acepipes são criação do sócio Alexandre Saber (Sassá Sushi) e do chef Wilson Kinoshita, o Sallada. Item exemplar e sazonal, o arenque marinado ao pesto de shissô (R$ 59,00) tem carne firme e toque defumado, com bastante cebola-roxa.
A língua cozida (R$ 55,00) também é boa, mas os pedacinhos de foie gras por cima acabam soltando muito óleo após a passada de maçarico. Com o arroz compactado, o oniguiri recheado de pancetta na alga seca nori (R$ 23,00) desmorona ao primeiro toque e traz a carne sem sabor — uma pena. Vale dar uma chance, porém, à grelha a carvão, de onde pulam o milho (R$ 19,00) e a lula com tarê (R$ 34,00).
Avaliação: BOM
Chiisai Izakaya
Alameda Franca, 149, Jardim Paulista, tel. 2365-4897 (24 lugares). 17h/23h (sex. e sáb. até 0h; fecha dom. e seg.). Tem acessibilidade. Aberto em 2025.
Publicado em VEJA São Paulo de 17 de abril de 2026, edição nº 2991.
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