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Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos
COMER E BEBER

2 bares paulistanos que ganham novas receitas e sabores refrescantes

Drinques autorais e petiscos marcam a temporada 2026 no Boteco Bolovo e no Paloma

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6 fev 2026, 10h00 •
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Boteco Bolovo: pastel de rabada com vinagrete (FelipE Bisceglia/Divulgação)
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    • › Nascido como homenagem aos botequins tradicionais, o Boteco Bolovo expandiu o menu sem sair desse universo. Entraram drinques e petiscos, como o pastel de rabada com vinagrete (R$ 21,90 a dupla).

    Boteco Bolovo

    Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5482, Imirim.

    Siga

    › O bar de vinhos Paloma está com o cardápio com a cara do verão. A chef Gabi Guerriero adicionou pedidas como o shrimp roll (R$ 58,00), sanduíche de camarões ao alho e maionese cítrica no brioche. Até março.

    Paloma

    Avenida Ipiranga (Edifício Copan), 200, centro.

    Publicado em VEJA São Paulo de 6 fevereiro de 2026, edição nº 2981.

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