Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Bares asiáticos: 3 endereços para comer e beber bem em São Paulo
Saiba quais são os endereços campeões e os participantes da categoria na edição especial de 30 anos de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER
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3 out 2026, 09h00
A comida da Ásia está com tudo em São Paulo. E não chega apenas em restaurantes ou lanchonetes, mas também nos bares.
Além dos tradicionais izakayas — botecos japoneses —, há uma oferta de endereços de outras culinárias do Oriente, como China e Coreia do Sul, além de casas que mesclam diferentes cozinhas para acompanhar as bebidas.
Conheça esses endereços a seguir, que estão na 30ª edição do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.
Confira os estabelecimentos participantes:
Mesmo numa rua meio escondida do Itaim Bibi, o bar-restaurante do chef Julian Rigo conquistou um público fiel que lota o parklet em frente e o pequeno salão. Do balcão, todo coberto de brinquedinhos, é possível observar o ritmo da cozinha. A equipe comandada por Kay Rocha vai mandando pequenos pratinhos que mesclam influências bascas e de várias cozinhas da Ásia. As boas almôndegas de bochecha de peixe com mariscos são cobertas com molho de alho nirá e pimenta-jalapenho (R$ 80,00). Mesmo com um bar em tamanho micro, a carta de coquetéis foi reformulada por Ryu Komorita, do bar O Provador. E tem vinho e saquê também.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Rua Carla, 77, Itaim Bibi. Não tem telefone (40 lugares). 19h/23h (fecha dom. e seg.). Taxa de rolha (R$ 85,00). Aberto em 2024.
Nascido em um ponto micro, o boteco coreano funciona hoje em uma antiga residência mais espaçosa que o endereço original, com um agradável quintal. A decoração colorida tem um simpático quê de jardim de infância, inclusive com uma estante de brinquedos para distrair os pequenos. O bar construiu sua fama em cima dos mandu, aperitivos coreanos que lembram os guiozas japoneses. Envoltos em massas coloridas, esses pasteizinhos passam pela chapa e adquirem uma fina casquinha crocante. Os recheios podem ser de camarão com porco, cogumelo e tofu ou milho com queijo, entre outros. A porção de seis unidades, que tem a possibilidade de ser mista, custa de R$ 35,00 a R$ 45,00. Outra especialidade para acompanhar os bons drinques é o kimbap, enrolado de arroz na folha de alga nori recheado de carne adocicada, ovo, cenoura, pepino e nabo (R$ 35,00), disponível também na versão vegetariana, com tofu frito (o mesmo preço).
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Rua Joaquim Távora, 1374, Vila Mariana, tel. e WhatsApp 97399-6990 (50 lugares). 18h/23h (sáb. a partir das 12h; dom. 12h/16h; fecha seg.). Taxa de rolha (R$ 30,00). Tem acessibilidade. Aberto em 2022.
Sem muito luxo, este misto de bar e restaurante foca nos dim sums. Esses petiscos de origem chinesa, comumente consumidos com chá, aqui podem ganhar também a parceria de cerveja long neck (desde R$ 16,00) e drinques, como uma curiosa versão old fashioned (R$ 56,00), que junta ao bourbon o xarope medicinal chinês pei pa koa, de toque herbal. Em cestos de bambu, é servido o har gao (R$ 28,00, quatro unidades), massa um pouco glutinosa recheada de camarão no ponto, broto de bambu e toucinho.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Rua Fradique Coutinho, 61, Pinheiros, Estação Fradique Coutinho, tel. e WhatsApp 2649-1666 (56 lugares). 19h/22h30 (sex. também almoço 12h/14h; sáb. também almoço 12h30/16h; dom. só almoço 12h30/16h; fecha seg.). Taxa de rolha (R$ 50,00). Tem acessibilidade. Aberto em 2022.
