Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda
Por Saulo Yassuda
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Atlântico 212 muda de rumo, mas falta afinar os detalhes
O antigo conceito marítimo do restaurante de Pinheiros cede espaço às carnes na brasa
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5 jul 2026, 18h00
Surgido como uma versão boêmia e marítima do Cozinha 212, o Atlântico 212 recalculou a rota.
O cardápio, hoje com mais cara de restaurante que de bar, incluiu uma seção de braseiro na grelha a carvão com, além dos pescados, cortes bovinos como a fraldinha (R$ 220,00). Na visita mais recente, ela veio com sal a mais e com uma glace que intensificava ainda o salgado — erro em dupla.
Os martínis também precisam de ajustes na execução. O don pickle (foto; tequila, vermute seco, salmoura de picles de pepino e Angostura; R$ 56,00) não entregava nem salinidade nem punch alcoólico: chegou diluído demais.
Amplo, o ambiente segue atraente para um tête-à-tête. E foi reformulado: agora é rodeado por portas com esquadrias com vidros.
Atlântico 212
Rua dos Pinheiros, 70, Pinheiros, telefone 2478-6612. Tem acessibilidade.
Publicado em VEJA São Paulo de 03 de julho de 2026, edição nº 3002.
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