Notas Etílicas - Por Saulo Yassuda

Por Saulo Yassuda

O jornalista Saulo Yassuda cobre cultura e gastronomia. Faz críticas de bares na Vejinha há dez anos. Dá pitacos sobre vinhos, destilados e outros assuntos

COMER E BEBER

Os melhores bares de São Paulo segundo VEJA COMER & BEBER 2026

Confira os campeões em categorias como Boteco, Chope e Bar de Vinhos, além dos novos prêmios Trilha Sonora e Drinques sem Álcool

Por Saulo Yassuda SEGUIR SEGUINDO 10 set 2026, 21h37 | Atualizado em 10 set 2026, 21h37

Três imagens: à esquerda, dois bolinhos redondos com recheio escuro e cobertura de queijo ralado em um prato azul; ao centro, um restaurante movimentado com teto alto, paredes de tijolos e pessoas sentadas em mesas; à direita, um copo de cerveja escura e uma caneca de cerveja clara com espuma, ambos em porta-copos sobre um barril de madeira

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Hoje, os bares são mais múltiplos do que eram trinta anos atrás. São lugares de convívio, mas também de reflexão.

Espaços para ir à noite, mas também para passar o dia. Redutos para tomar boa coquetelaria, mas também para manter a sobriedade.

De olho em mudanças, VEJA COMER & BEBER estreia, nesta edição, a categoria Drinques sem Álcool.

Os bares de música, sobretudo de vinil, que se espalharam pela cidade, também são contemplados, com o prêmio Trilha Sonora.

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E, é claro, não poderiam faltar as categorias do coração, como Boteco, que acompanham os boêmios há tanto tempo.

Brinde, a seguir, aos seus endereços prediletos, seja lá como eles forem.

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Bares

Bartender do Ano

Homem branco de cabelo cacheado e barba, sorrindo, vestindo camisa vermelha estampada e com braços tatuados, preparando um drink em um balcão de bar com diversas garrafas de bebidas em prateleiras ao fundo e livros de receitas sobre o balcão

Vencedor

Gabriel Szklo (Pininha)

Bar-restaurante

1º

Broca

Ensopado de carne com legumes e feijão-fradinho em panela de ferro preta, guarnecido com folhas verdes, sobre uma tábua de madeira. Ao fundo, uma tigela de arroz branco

2º

Bar da Dona Onça

Prato de arroz frito com carne, milho e molho, acompanhado por uma tigela pequena de azeitonas e um copo de bebida com hortelã, sobre uma mesa de mármore branco e fundo rosa texturizado

3º

Aconchegante Bar

Petisco

Três pratos com coxinhas gourmet em uma mesa escura. Da esquerda para a direita: coxinha com queijo ralado, coxinha com carne moída e uma coxinha simples empanada

1º

Telefone sem fio (Bodega Pepito)

Prato oval branco com pedaços de peixe empanados com farofa amarela, ao lado de um copo com guardanapos de papel dobrados, sobre uma mesa escura

2º

Acelga na brasa (Jiboia)

Prato gourmet com ovo frito de gema vibrante sobre salada de polvo, batata em cubos, cebola e cebolinha, com molho cremoso amarelo e azeite verde, servido em prato branco com a palavra RADO visível

3º

Batatonese de polvo (Curado)

Boteco

Três pessoas sorridentes, duas mulheres e um homem careca, comem petiscos e bebem em uma mesa de madeira. Ao fundo, um balcão de bar com prateleiras cheias de garrafas de bebidas e um homem trabalhando

1º

Bar do Luiz Fernandes

Três bolinhos de queijo fritos, dourados, em um prato de vidro transparente sobre uma mesa branca. Um dos bolinhos está partido ao meio, revelando o queijo derretido e elástico. Ao fundo, um copo com molho vermelho desfocado

2º

Bar do Luiz Nozoie

Um prato de vidro transparente com carne de panela em molho marrom-avermelhado, guarnecida com cebolinha picada, e um pão francês cortado ao meio, sobre uma superfície vermelha brilhante

3º

Ó pro Cê Vê

Chope

1º

Croma Beer Co.

Cinco copos de cerveja artesanal com espuma branca, três claras e duas escuras, sobre uma bancada de madeira rústica, com um fundo de parede de tijolos escuros. Cada copo tem um adesivo de pássaro voando

2º

Trilha Fermentaria

3º

Los Forajidos Brewing Co.

Drinques

Um copo de coquetel em formato de cone, com uma bebida dourada e borbulhante, repousa sobre um balcão de madeira escura. O copo está suado, indicando que a bebida está gelada. O fundo está desfocado, com luzes suaves de um bar.

1º

Pininha

Copo baixo com bebida marrom avermelhada e gelo, guarnecido com uma ameixa seca escura, sobre uma mesa de madeira clara, com luz solar lateral criando sombras e reflexos

2º

Trinca Bar & Vermuteria

Coquetel vermelho escuro em taça de martini com cereja no fundo e espeto metálico, sobre balcão de mármore, com fundo desfocado de garrafas iluminadas

3º

Fel

Drinques sem álcool

À esquerda, dois coquetéis sobre uma mesa escura: um martini com azeitona e um copo alto com bebida âmbar e gelo. À direita, um homem negro de dreads, óculos escuros e camisa vinho, sorvendo uma bebida rosada com fumaça saindo da xícara

1º

Caledonia Whisky & Co.

Dois coquetéis em uma bandeja dourada sobre uma mesa preta. À esquerda, um coquetel amarelo com espuma branca. À direita, um coquetel vermelho com fatia de limão

2º

Santana Bar

Dois coquetéis em copos texturizados, com líquido alaranjado, espuma branca e uma rodela de limão desidratado sobre um cubo de gelo, em uma superfície de mármore verde escuro

3º

Setim

Vinhos

Pessoas conversam em um restaurante com paredes azul-marinho e teto de metal estampado. Mesas redondas de madeira e cadeiras estofadas marrons ocupam o espaço, com garrafas de vinho em um balcão em primeiro plano. Quadros decoram as paredes, e a iluminação é suave, criando um ambiente acolhedor

1º

Lita

Dois cálices de vinho, um com vinho rosé e outro com vinho branco, ao lado de uma garrafa de vinho branco e uma rolha sobre uma mesa de madeira

2º

Plou

Seis taças de vinho com diferentes tonalidades de branco, rosé e tinto sobre um barril de madeira rústico, em um ambiente escuro de adega com prateleiras de garrafas ao fundo

3º

Notre Vin

Bar Revelação

Vista aérea de um bar movimentado com balcão iluminado por cima, onde bartenders preparam bebidas. Clientes sentados em bancos no balcão e em mesas redondas na área escura do salão, com luzes azuis e roxas. Algumas pessoas estão borradas, indicando movimento

1º

Coda

Interior de um bar ou restaurante com iluminação baixa e aconchegante. Clientes sentados em mesas de madeira e no balcão, que tem banquetas de madeira e estofado verde. Atrás do balcão, prateleiras com garrafas e objetos decorativos, iluminadas por luzes vermelhas. Dois funcionários trabalham atrás do balcão, um deles de boné e camisa branca. O teto é verde escuro com listras claras e há janelas grandes ao fundo

2º

Bar Europa

Interior de um bar com iluminação baixa, balcão comprido à esquerda com bancos, e prateleiras de bebidas ao fundo. Um bartender trabalha no balcão, e à direita, três homens conversam sentados em uma mesa de madeira, com bebidas e copos.

3º

The Parlor Cocktails

Trilha Sonora

Interior de um restaurante moderno com paredes de tijolos aparentes e teto alto. Várias pessoas sentadas em mesas e sofás de couro marrom, conversando e jantando à luz de velas. Painéis decorativos brancos com recortes geométricos adornam as paredes, iluminados por spots. Ao fundo, uma área de bar com garrafas e utensílios. O ambiente é aconchegante e movimentado

1º

Conselheiro Listening Bar

Mulher ruiva tatuada com blusa preta serve bebidas em um bar movimentado com teto de madeira e luzes quentes, enquanto clientes conversam e esperam

2º

Matiz

Pessoas sentadas em mesas de madeira em um restaurante ou bar com iluminação circular no teto, conversando e interagindo

3º

Formosa Hi-Fi

VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER é uma realização da Editora Abril, apresentado por Prefeitura de São Paulo, com patrocínio oficial de BTG Pactual, patrocínio da JBS, apoio institucional da SP Negócios, apoio de iFood, Baden Baden, World Class, Geely e Chandon e parceria de Castas Importadora.

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Publicado em VEJA São Paulo de 11 de setembro de 2026, edição nº 3012.

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