Restaurantes fazem pratos especiais com trufa negra

Remessas de trufas negras chegaram a endereços da cidade. No italiano Supra di Mauro Maia, a iguaria da variedade uncinatum perfuma pratos especiais até o dia 31, ou enquanto elas durarem. Pedidas como o macarrão tajarin com manteiga e pasta de trufa mais lascas do ingrediente (R$ 163,00) podem ser provadas no salão ou por delivery próprio — neste caso, os 10 gramas são embalados à parte.

O Vinheria Percussi promove o festival de preparos com cogumelos e trufas (R$ 134,00; R$ 197,00 com vinho), em que a sugestão principal é a massa trofie com castanhas ao molho de eringui e porcino. De sobremesa, tem até um creme brûlé com lascas do fungo que funciona muito bem. A previsão é que o estoque dure até a terça (27).

Supra di Mauro Maia
Salão e retiradas: Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 681, Itaim Bibi, tel. 3071-4473. WhatsApp. 97506-5670. Delivery: iFood e próprio. $$$.

Vinheria Percussi
Salão e retiradas : Rua Cônego Eugênio Leite, 523, Pinheiros, tel. 3088-4920. Delivery: próprio, iFood e Rappi. $$$

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