Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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MasterChef: gastronomia molecular aterroriza competidores na eliminatória
Leo Salles é o responsável por prova dramática. Primeira etapa tem revezamento entre participantes, que têm de assar churrasco das cinco regiões do Brasil
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11 ago 2026, 20h16
Um passo atrás. O MasterChef Brasil, que havia chegado ao Top 10, começa o 12º episódio exibido pela Band nesta
terça (11), às 22h30, com onze participantes. E pegando fogo.
Numa prova de revezamento, os participantes têm de preparar churrasco com ingredientes das cinco regiões do país. Entram na cozinha matérias-primas do Norte (tambaqui, banana pacovã/da-terra, palmito, farinha de milho, pimenta-de-cheiro, cará, feijão-de-santarém, jambu e tucupi), do Nordeste (filé-mignon de sol, abacaxi, caju, feijão-de-corda, abóbora e manteiga de garrafa), do Centro-Oeste (carré de javali/java-porco, milho, pequi, banana, mandioca, limão-galego e canjiquinha), do Sudeste (contrafilé, linguiça, berinjela, abobrinha, banana-da-terra, tomate e pimentão) e do Sul (bife de tira, farinha de mandioca, batata-doce-roxa, brócolis de rama, maçã, mel e pinhão).
Os competidores trabalham em duplas e um trio, definidos pelos jurados. Eles têm de trocar de lugar com o colega a cada 10 minutos. O tempo total de prova é de 1h.
Parece tranquilo, não? Nada disso. Everaldo e Maria Eduarda vão se estranhar enquanto tentam acender a churrasqueira. Logo depois, ela se desespera ao ver a grande quantidade de fumaça provocada por Everaldo. “O que você fez aqui, cara? P#t@ que p@ri#!”, detona.
Rodrigo provoca Jéssica ao perguntar, em tom de deboche, se a abóbora da dupla dela já tinha queimado. A competidora reage e os dois trocam provocações. “Ai, o Rodrigo tem um jeito que me irrita”, queixa-se ela.
Entre as táticas adotadas, Everaldo começa a gritar para tentar atrapalhar Rodrigo durante a preparação do churrasco. O esportista paraense afirma que a intenção é tirar o rival do sério e fazê-lo mostrar quem realmente é. E ainda o acusa de ficar de falsidade nos bastidores. Irritado com a gritaria, Rodrigo não deixa barato. E contra-ataca com provocações. Diz que mandar Everaldo para a “baixa da égua” é pouco.
Entre os atrapalhados da noite, Patric deixa cair casca de ovo no seu preparo. E Aline reclama que não pode correr o risco de servir uma maionese com casca aos chefs.
Para agradar Erick Jacquin, Helena Rizzo e Henrique Fogaça não basta apenas assar um corte. É preciso fazer acompanhamento e molho para banhar o churrasco na luta por um lugar no mezanino.
Na eliminatória que vai definir novamente os dez finalistas, volta ao estúdio Leo Salles, vencedor da segunda temporada de MasterChef Confeitaria. Preparem-se para ver dúvida e desespero nos rostos do postulantes ao troféu com a aula que ele ministra de gastronomia molecular.
Para deixar o clima mais tenso, a decoração de laboratório inclui tubos de ensaio, béqueres e funis. Tem ainda roupas e óculos de proteção. Só vai se dar bem quem entender como o campeão usa o nitrogênio líquido para cozinhar nesta prova de sobremesa.
Leo conta que sua participação no MasterChef Confeitaria abriu muitas portas. “Vocês, com certeza, serão transformados por essa experiência assim como eu fui”, diz. Além de dar uma aula sobre gastronomia molecular, o chef pâtissier também ajudará os jurados a decidir os melhores pratos.
Além da tela da Band, a atração tem reprise toda sexta, às 20h30, na HBO Max e no Discovery Home & Health. Também fica disponível no canal oficial no YouTube.
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