Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Little Tokyo Casual: um restaurante japonês expresso em Pinheiros. Leia a crítica
O endereço tem a proposta de oferecer pratos a preços que não pesam no bolso, em especial para a galera mais jovem
Por
SEGUIR
SEGUINDO
29 jul 2022, 06h00
Com um painel que lembra um mangá em tons vibrantes da artista plástica Camila Gondo e origamis decorando as paredes brancas, o Little Tokyo Casual é um endereço de cozinha rápida dos mais agradáveis perto da congestionada Rua dos Pinheiros. A proposta dos proprietários, o paulistano Chen Rue, de origem taiwanesa, e o coreano Jae Ho Lee, CEO do Grupo Ornatus, é oferecer pratos a preços que não pesam no bolso, em especial para a galera mais jovem.
Rue, que foi sócio da rede de rodízios Aoyama e do extinto e saudoso By Adriano Kanashiro, conta que fez viagens a Tóquio, Los Angeles e Nova York, onde visitou restaurantes como o Wagamama, de origem londrina e especializado em lámen. Também acompanhou a chamada comida de rua para abrir essa loja a um custo que ele estima ser 1,4 milhão de reais. Dessa experiência deriva o menu, formatado por Rodrigo Martins com colaboração de Adriano Kanashiro.
A petiscagem pode começar com o hargaw, trouxinha translúcida de camarão com massa de arroz cozida no vapor — o crustáceo chega no ponto certo de maciez (R$ 38,80, três unidades). O santibao tem o formato de um bolinho macio recheado de carne suína (R$ 32,80, três unidades).
A culinária do Japão aparece no sashimi. Torça para encontrar o carapau (R$ 24,80) no dia que pintar por lá. Esse peixe também pode recobrir o sushi (R$ 12,80), com qualidade que pode ser superior à do atum. Refeição completa, também conhecida como a marmita japonesa, o obentô tem uma versão com tonkatsu (R$ 39,80). Numa caixa com divisórias, vem a milanesa de porco, que se fosse ainda mais sequinha ficaria muito melhor, um par de guiozas recheados de legumes, vegetais salteados ao molho espessado em maisena e o gohan, o arroz branco sem tempero salpicado de gergelim.
Há poucas sobremesas, como os sorvetes da quase vizinha Pine & Co. A bola cremosa do sabor matchá custa R$ 13,80.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Little Tokyo Casual
Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 98, Pinheiros, telefone 91618-1285
Das 11h30 até 15h e das 18h até 22h (sábado e domingo das 12h até 22h).
Tem acessibilidade.
Instagram: @littletokyocasual.
Faixa de preço: $ (até R$ 150,00)
Veja o cardápio:
Publicado em VEJA São Paulo de 03 de agosto de 2022, edição nº 2800
+Assine a Vejinha a partir de 9,90.
Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:
Facebook: Arnaldo Lorençato
Instagram: @alorencato
Twitter: @alorencato
Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br
Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma
