Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
SEGUIR
SEGUINDO
Campeão de Mestre do Sabor, Dário Costa comanda o Churrascada do Mar
À frente também do Deus Ex-Machina, na mesma Avenida Rebouças, o chef faz pescados na grelha. Leia a crítica
Por
SEGUIR
SEGUINDO
1 jul 2022, 06h00 • Atualizado em 1 jul 2022, 11h47
Depois de vir encantando os santistas com os endereços Madê, de ambições gastronômicas, e Paru, fast-food dentro do Mercado de Peixes, Dário Costa realmente subiu a serra. O trabalho do ex-participante da primeira temporada de MasterChef Profissionais, na Band, e ganhador de outro reality, o Mestre do Sabor 2020, na Globo, foi tema da resenha que fiz sobre o restaurante dentro do complexo Deus Ex-Machina, que reúne loja de roupas masculinas, motocicletas e bikes num mesmo espaço, também dedicado aos eventos.
Agora, o cozinheiro-surfista atravessa a rua (sim, na mesma quadra tranquila da Avenida Rebouças) onde toca também o Churrascada do Mar (sim, dos mesmos investidores do Fazenda Churrascada, felizmente, sem as mesmas filas da churrascaria do Morumbi). Costa repete parcialmente a proposta do Paru no salão amplo e cheio de verde. Como o nome evidencia, trata-se de uma casa onde predominam pescados na grelha. É tudo feito com simplicidade e fácil de agradar.
Antes de passar ao churrasco de pescados, são sugestões apetitosas o sequinho croquete de atum cremoso em estilo espanhol acompanhado de aïoli defumado (R$ 36,00 quatro unidades), a mariscada de vôngole (R$ 26,00), que sempre vai depender do fornecimento da matéria-prima, e o pastel de camarão com catupiri (R$ 16,00), uma boa ideia de resultado pouco inspirado. Ainda como aperitivo, saltam da brasa o delicioso espetinho de lula e uva-verde (R$ 42,00) de aroma defumado e ótima textura e ainda o peixe roncador (R$ 44,00) de sabor intenso e par perfeito para a banana-da-terra. Dos pratos de fogão, vai bem o arroz meloso com lamb lamb e chips de banana-da-terra (R$ 85,00), crocante e dourado. De sobremesa, vale pedir a versão da banoffee (R$ 26,00), que também é oferecida no Deus Ex-Machina.
Avaliação: BOM (✪✪✪)
Churrascada do Mar
Avenida Rebouças, 3415, Pinheiros, tel. 94389-1435. (170 lugares).
Das 12h até 22h45. Domingo das 12h até 18h45
Tem acessbilidade.
churrascadadomar. Aberto em 2022. $$
Faixa de preço: $$ (R$ 151,00 a 225,00)
+ Assine a Vejinha a partir de 9,90 mensais
Valeu pela visita! Para me seguir nas redes sociais, é só clicar em:
Facebook: Arnaldo Lorençato
Instagram: @alorencato
Twitter: @alorencato
Para enviar um email, escreva para arnaldo.lorencato@abril.com.br
Caderno de receitas: + Fettuccine alfredo como se faz em Roma
