Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

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Totò vai mudar para a Vila Nova Conceição 27 anos depois de sua fundação

A casa italiana especializada em massas ficou famosas também pelas caipirinhas feitas pelo sócio Alfredo Martins

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 27 nov 2025, 18h00

Alfredo, do Totò: mestre das caipirinhas

Com nome inspirado em uma das mais míticas figuras do cinema italiano — o comediante Antonio De Curtis (1898-1967), o restaurante Totò vai ganhar novo endereço. Até fevereiro permanece no número 77 da Rua Doutor Sodré na Vila Olímpia, onde está desde sua inauguração há 27 anos.

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Nesse mesmo mês, a casa italiana dos sócios Alfredo Martins e Gianandrea Bistolfi se transfere para a Rua Indiaroba, 110, um enclave entre a Vila Nova Conceição e Moema.

No futuro logradouro, Alfredo, responsável pela hospitalidade e pelo bar, continuará fazendo as caprichadas caipirinhas que deram fama à casa. Uma delas leva mexerica e limão-cravo (R$ 37,00). Também será possível provar massas do menu como o tagliolini à putanesca (azeitona preta, alcaparra, tomate, alho, manjericão e aliche; R$ 78,00). A conferir.