Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Tan Tan salta sete posições e fica no top 25 do World’s 50 Best Bars
Bar de Pinheiros, liderado por Thiago Bañares e Caio Carvalhaes, é um dos destaques no ranking internacional anunciado em Hong Kong
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9 out 2025, 19h34
O Tan Tan, do chef Thiago Bañares que tema parceria etílica do bartender Caio Carvalhaes, é o único bar brasileiro no ranking World’s 50 Best Bars 2025, cujo anúncio foi feito nesta quarta-feira (8), em Hong Kong.
Numa trajetória ascendente, o estabelecimento disparou e para cima. Avançou sete casas na lista, conquistando a 24ª posição.
O endereço paulistano de Pinheiros se destaca por renovar a carta de coquetéis com frequência.
Batizada de Pour-Hibition, a atual busca inspiração nas proibições da Lei Seca estadunidense e a relação entre a sociedade e o álcool ao longo do tempo.
Traz nove criações, entre elas o hedonism (destilado awamori, jerez fino, vodca, cordial de manga com especiarias e vermute branco seco; R$ 75,00).
Conversei com Thiago, que continua na China, e destaca alguns pontos.
“Não desenvolvo um trabalho para subir posições. Para mim a importância maior de estar na lista é saber que o trabalho que a gente tá fazendo tem relevância global”, comemora.
No topo da lista, está Bar Leone, de Hong Kong, com coquetéis de inspiração italiana e o primeiro estabelecimento da Ásia a liderar o ranking.
É seguido pelo mexicano Handshake Speakeasy e pelo Sips, de Barcelona.
Tan Tan
Rua Fradique Coutinho, 153, Pinheiros. Não tem telefone. Tem acessibilidade. Reservas pelo Instagram @tantannb.
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