Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Antigo sobrado no Campo Belo vai virar pizzaria napolitana
A Soffio Pizzeria tem entre os sócios os donos do rodízio Charles Pizzaria com o chef Dani Branca
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8 mar 2024, 06h00
O estilo de pizza individual e de fermentação natural alongada veio para ficar.
O trio de sócios (Leandro Metropolo, Adriano Ferreira e Michel Nassar) do rodízio Charles Pizzaria, no Planalto Paulista, se juntou ao empresário Yanic Bertini e ao pizzaiolo italiano Daniele Branca para montar a Soffio Pizzeria, no Campo Belo.
O restaurante vai ocupar o antigo sobrado que antes pertenceu ao bar de cozinha latina Saltas & Tapas. “A gente praticamente demoliu a casa e fez uma nova”, conta Metropolo, que contabiliza ter investido junto com seus parceiros 1,8 milhão de reais no novo negócio, prometido para a primeira semana de abril. Não vão faltar sabores clássicos como a margherita. A conferir.
Soffio Pizzeria
Rua João de Souza Dias, 281, Campo Belo.
Instagram: @soffiopizzeria.
Publicado em VEJA São Paulo de 08 de março de 2024, edição nº 2883
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