Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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6 fondues para saborear na temporada fria
Conheça a receita suíça em versões preparadas por cinco restaurantes e uma padaria
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11 jul 2026, 12h00
› BISTROT PARIGI
No francês número 1 da cidade, a chef Vanessa Silva faz o savoyarde (R$ 428,00) com os queijos emmental, gruyère e fontina.
Shopping Cidade Jardim, tel. 3198-9440. Tem acessibilidade. $$$
› CAPIM SANTO
A chef Morena Leite transforma a receita em doce de chocolate branco e capim santo (R$ 49,00).
Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2705, Jardim Paulistano, tel. 97475-4029. Tem acessibilidade. $$
› FLORINA
O representante suíço de Cristina Hafeli oferece versões de queijo appenzeller com gruyère e emmental (R$ 298,00).
Rua Cristóvão Pereira, 1220, Campo Belo, tel. 96416-8121. Tem acessibilidade. $$
› GANSARAL
Nesta casa alemã, a fondue de queijo (R$ 280,00) vai com pão, salame Landjäger, picles e compota de frutas vermelhas.
Rua Demóstenes, 885, Campo Belo, tel. 2338- 6380. Tem acessibilidade. $$
› LES DEUX MAGOTS
A fondue leva os queijos comté, gruyère e emmental. De companhia, pão, batata, filé-mignon e legumes. R$ 279,00.
Rua Colômbia, 84, Jardim América, tel. 3068-0028. Tem acessibilidade. $$
› MUNDO PÃO DO OLIVIER
A padaria serve, à vontade, a fondue de queijo aos sábados, domingos e feriados. R$ 220,00 com uma taça de espumante.
Avenida São Luís, 29, centro, tel. 93412-3834. Tem acessibilidade. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 10 de julho de 2026, edição nº 3003.
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