Usuário

Usuário

Olá, Usuário

email@usuario.com.br

Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Renata Vanzetto celebra dez anos do Ema com livreto de receitas

A chef e restauratrice premiada pelo COMER & BEBER 2021 compilou os pratos que marcaram a primeira década do restaurante

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 19 Maio 2023, 06h00 | Atualizado em 19 Maio 2023, 14h12

Mãos segurando livro aberto em páginas de receita de ceviche de atemoia.

Priorizar nos meus resultados Google

Restaurante de pegada autoral de Renata Vanzetto, o Ema está completando sua primeira década neste mês. Entre outras ações comemorativas, a chef, que recebeu o título de restauratrice do ano de VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2021, lança um livreto com as receitas mais marcantes desses dez anos.

Renata Vanzetto na obra do Mico com vestido de onça com dólmã branco por cima e capacete de obra por cima. — Renata Vanzetto: chef e restauratrice do ano em 2021 (Ligia Skowronski/Veja SP)

São pratos como o ceviche de atemoia e a folha de uva desidratada e crocante com pera, queijo Lua Cheia e avelã. Foram produzidos somente 300 exemplares com oitenta páginas e cada um deles custa R$ 94,00. Podem ser adquiridos no Ema ou no site da Marisco Edições (mariscoedicoes.com).

Ema
Rua Bela Cintra, 1551, Cerqueira César, tel. e WhatsApp 98232-7677.

Continua após a publicidade

Instagram: @restauranteema.

Publicado em VEJA São Paulo de 24 de maio de 2023, edição nº 2842.

Continua após a publicidade

Publicidade

TAGS:

renata vanzetto

Veja

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

Guia do Estudante

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 1,99/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 1,99/mês

Superinteressante

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

Quatro Rodas

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 7,99/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 7,99/mês

Veja Negócios

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

Você RH

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

Veja Saúde

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

Claudia

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA MÊS DO CLIENTE

Assine a revista OFERTA MÊS DO CLIENTE - A partir de R$ 9,90/mês

Viagem e Turismo

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 1,99/mês

OFERTA RELÂMPAGO

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 1,99/mês

Guia + Veja

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 52,50/mês

OFERTA RELÂMPAGO

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 52,50/mês

Goread

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA RELÂMPAGO

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

Veja + Zero Hora

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA RELÂMPAGO

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

Capricho

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

OFERTA RELÂMPAGO

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 9,90/mês

Quatro Rodas + Placar

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 39,80/mês

OFERTA RELÂMPAGO

Assine a revista OFERTA RELÂMPAGO - A partir de R$ 39,80/mês

Quem assina tem mais vantagens

Icone de colunistas

Colunistas

Conteúdo criado por especialistas

Icone de favoritos

Seus favoritos

Acompanhe as publicações dos seus autores favoritos

Icone de aplicativo

Aplicativo

Leia todas as revistas em um só app

Sites

Acesso ilimitado aos sites

Icone de leitura offline

Leia offline

Baixe e leia as edições digitais no app até onde não tem internet

Abril Signature

Descontos, cashback, sorteios e muito mais

Leia também no

Matéria exclusiva para assinantes. Faça seu login

Este usuário não possui direito de acesso neste conteúdo. Para mudar de conta, faça seu login

Fundo verde-escuro com texto O MÊS É DO CLIENTE. A vantagem de ler as maiores marcas do país é sua. em amarelo e branco. À direita, uma mão segura um smartphone exibindo um portal de notícias e um ícone de árvore verde-clara

Mão segurando um smartphone com aplicativo de notícias exibindo O MÊS É DO CLIENTE. A vantagem de ler as maiores marcas do país é sua em fundo verde-escuro, com ícone de árvore no canto superior direito

Revista em Casa + Digital Completo

Impressa + Digital

Revista em Casa + Digital Completo

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.
Assinando Veja você recebe semanalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Assinantes da cidade do RJ

A partir de R$ 32,90/mês