Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Exclusivo: descubra os participantes da 6ª temporada de MasterChef Profissionais

Na estreia nesta terça (6), os postulantes ao troféu estão divididos entre ex-competidores e estreantes, que prometem incendiar a cozinha-estúdio

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 1 out 2026, 16h00 | Atualizado em 6 out 2026, 21h21

Um grupo de chefs, homens e mulheres, em uniformes brancos com detalhes pretos, provam pratos em uma bancada de cozinha industrial. Eles seguram colheres e garfos, alguns com tatuagens nos braços, concentrados na degustação. Ao fundo, prateleiras e equipamentos de cozinha.

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Se tem algo que agita os fãs do reality culinário mais amado do Brasil, exibido pela Band, é a seleção dos participantes. Nesta volta de MasterChef Profissionais, depois de um intervalo de três anos, há dezoito integrantes que prometem incendiar torcidas.

Participam do elenco que será conhecido integralmente na terça (6), às 22h30, ex-competidores profissionais que ainda sonham com o troféu, participantes amadores que ingressaram no mercado e estreantes na disputa gastronômica. Em comum, todos ambicionam o título de número 1 oferecido pelo programa e o prêmio de 300 000 reais.

“Nesta temporada, quisemos resgatar o MasterChef raiz, reunindo alguns dos participantes mais icônicos da história do programa”, explica Eduardo Accioly, diretor da atração. Ele conta ainda que os jurados vão encontrar amigos, profissionais renomados com anos de experiência. “São pessoas que vieram se testar e se reinventar”, acredita Accioly.

Três jurados, dois homens e uma mulher, avaliam pratos em tigelas brancas sobre uma mesa clara. O homem à esquerda, careca e com barba, usa terno cinza e óculos, inclinando-se para o prato. A mulher ao centro, com coque e franja, veste casaco de pele marrom e calça estampada, provando uma colher de comida. O homem à direita, de terno azul-marinho risca de giz e gravata, observa atentamente. Ao fundo, uma parede com padrão de quadrados marrons e brancos — Henrique Fogaça, Helena Rizzo e Erick Jacquin: o trio de jurados (Renato Pizzutto/Band/Divulgação)

É possível conhecer no quadro abaixo nove nomes mantidos até agora em segredo. “Anônimos” que vão enfrentar rostos conhecidos do público. Neste grupo estão Marcelo Zaidan, vice-campeão da primeira temporada, assim como Irina Cordeiro, terceira colocada na disputa entre profissionais em 2017, hoje dona de dois restaurantes com seu nome na Vila Madalena, e Hugo Merchan, que integrou o time de amadores no ano seguinte e se tornou companheiro dela até 2024.

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Ainda entre os veteranos profissionais, poderão ser revistos Lubyanka Baltar, também participante de 2017 e hoje chef-executiva do Esperanto Boteco, em João Pessoa; Willian Peters, de 2018, dedicado ao ensino e consultorias; e Léo Salles, que se sagrou campeão do Master Chef Confeitaria em 2025.

Entre os ex-amadores famosos está a “loba” Fernanda Oliveira, segundo lugar em 2022, dona hoje de um delivery novinho em São Paulo, o Pepita. Com ela, estarão Helena Furtado, da temporada 2021, chef do Pinga Boteco, que se prepara para abrir o Tinto Boteco, ambos em Barcelona; e Léo Santos, que buscou o título em 2017 e hoje trabalha com consultoria e comida low carb no interior do estado.

Os bastidores: gravações do MasterChef Profissionais 2026 (Renato Pizzutto/Band/Divulgação)

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Entre as surpresas, aponta o diretor, está o nível técnico dos competidores. “É um novo patamar, nunca visto antes. No MasterChef, não basta saber cozinhar bem, tem que ter coragem de arriscar, ser estratégico e ter sangue frio sob pressão”, lembra ele.

Como se trata de profissionais em cena, as provas têm grande complexidade e, logo na estreia, há um desafio gigante de serviço com atendimento de 100 convidados que frequentam alguns dos melhores restaurantes. Nos dezesseis episódios, não só chefs do Brasil são convidados para avaliar as provas.

Serão jurados na cozinha-estúdio o argentino Facundo Kelemen, do restaurante Mengano, em Buenos Aires, e o português Olivier da Costa, que mantém o Seen em São Paulo, Lisboa e Bangcoc. Entre os representantes brasileiros estarão Luiz Filipe Souza, do Evvai, Chef do Ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2026/2027, e Bianca Mirabili, também do Evvai, a Chef de Confeitaria do Ano pelo guia anual de gastronomia da Vejinha. Também bate ponto nesta temporada um dos críticos mais respeitados do Brasil.

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