4 azeites para conhecer, entre nacionais premiados e importados

Arauco

Responsável pelos azeites Família Zuccardi, Miguel Zuccardi iniciou em 2004 o cultivo de olivais em Mendoza, na vinícola que leva seu sobrenome, conhecida pelos ótimos rótulos e liderada pelo pai, José Zuccardi.

Engenheiro agrônomo, Miguel se empenha em mostrar o óleo de oliva como um produto de luxo. Pioneiro no lançamento do arauco da Argentina, ele diz que essa é uma “antiga varie- dade introduzida na América do Sul em 1550 e praticamente inexistente no Hemisfério Norte”.

O Arauco Selección de Finca Família Zuccardi, no paladar, tem um frutado intenso, que o levou a ficar em primeiro lugar no Mario Solinas Quality Award 2025, concurso do Conselho Oleícola Internacional, realizado em Madri.

A edição trazida pela La Pastina tem 300 garrafas cotadas a R$ 298,90 cada uma, à venda na Casa La Pastina e em canais on-line.

Rua Oscar Freire, 574, Jardim Paulista, tel. 3081-4132.

Sabiá

Produzido por Bia Pereira e Bob Vieira da Costa, é um dos azeites brasileiros mais premiados no mundo. O reconhecimento mais recente do sabiá vem da Ovibeja, importante feira agrícola de Portugal, na cidade de Beja, na região do Alentejo.

No concurso, a marca que tem olivais na serra da Mantiqueira paulista e em Encruzilhada do Sul (RS) sai com dois títulos na categoria Hemisfério Sul: primeiro lugar para o sabiá Coratina (R$ 126,00, 250 mililitros) e o terceiro lugar para o sabiá Blend de Terroir (R$ 129,00, 250 mililitros). a disputa foi com 120 amostras de mais de dez países.

É possível fazer visitas guiadas com degustação de azeites à Fazenda sabiá, em Santo Antônio do Pinhal (SP), de quinta a segunda. Agendamento pelo Whatsapp (12) 3666-2282. Custa R$ 75,00. Aos sábados e domingos, há visita seguida de almoço (R$ 175,00).

Total Masterchef

O MasterChef Brasil amplia a lista de alimentos em parceria com marcas. Acaba de chegar ao mercado o azeite total MasterChef, que tem como embaixador o chef Erick Jacquin.

Trata-se de uma parceria entre a Total Foods e a Endemol Shine Brasil, produtora e licenciadora do MasterChef no país.

Prensado a frio e com até 0,5% de acidez, como manda a regra dos produtos extravirgens, é elaborado na região portuguesa de Setúbal. No site azeitemasterchef.com.br a garrafa de 500 mililitros está em oferta por R$ 34,90.