Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Os vinhos mais exclusivos da Miolo chegam à quarta edição
Coleção com sete rótulos da safra 2023 foi harmonizada com pratos do chef Alex Atala durante o lançamento
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24 jul 2026, 06h00 | Atualizado em 24 jul 2026, 19h04
Maior produtor de vinhos finos do país, a Miolo Wine Group tem uma participação de 35% do mercado nacional nesse segmento. Entre brancos, rosés, tintos e espumantes, a empresa engarrafa de 12 a 15 milhões de unidades por ano.
Em meio a esse volume, a gigante do setor, com vinhedos na Serra e na Campanha gaúchas e na margem baiana do Vale do Rio São Francisco, elabora em safras especiais uma linha notável, a Coleção Sete Lendários (R$ 2 596,00), desde 2008.
A quarta e mais recente delas, a 2023, foi apresentada no último dia 14 para especialistas em um jantar no Dalva e Dito e mostra a força e a expressão da natureza associadas a uma vitivinicultura cuidadosa e ao uso preciso de tecnologia.
“Em menos da metade das safras, conseguimos chegar ao resultado desses vinhos”, disse Adriano Miolo, enólogo e diretor-superintendente do grupo.
Foram degustados os sete: Merlot Terroir (R$ 238,90) e o Lote 43 (R$ 274,90), ambos originários de Bento Gonçalves (RS); o Quinta do Seival Castas Portuguesas (R$ 157,90), o Sesmarias (R$ 1 239,90) e o Sebrumo Cabernet Sauvignon (R$ 187,90), estes de Candiota (RS), na Campanha Meridional; o Vinhas Velhas Tannat (R$ 238,00), de Santana do Livramento (RS), na Campanha Central; e o Testardi Syrah (R$ 228,90), de Casa Nova (BA).
Neste ano, esses tintos foram harmonizados com receitas de Alex Atala. Embora o evento tenha ocorrido no restaurante de cozinha brasileira clássica, os pratos pertencem ao repertório do D.O.M.
“Tem gente que fala que a gente gasta tempo. Digo que investimos tempo. O que a Miolo fez e faz também pela gastronomia brasileira é um investimento de anos”, disse o chef, autor de um menu em nove etapas.
cordeiro glaceada (Acervo Miolo/Divulgação)
Aponto como destaques o Merlot Terroir, com a parceria do minimilho na brasa, angu e pó de pipoca; o Sebrumo Cabernet Sauvignon, servido com filé-mignon de porco sobre cuscuz com espuma de leite; e o Sesmarias, blend de seis castas, junto da paleta de cordeiro glaceada com cogumelo salteado e cebola. Uma formidável harmonização.
Publicado em VEJA São Paulo de 24 de julho de 2026, edição nº 3005.
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