Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Mares de La Peruana, da chef Marisabel Woodman, chega a Pinheiros

A nova casa é uma versão do La Peruana, nascido nos Jardins, mas com uma cozinha mais inventiva

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7 mar 2025, 08h00

Mares de La Peruana: Marisabel Woodman estreia em Pinheiros

Basta apelar para a memória e lembrar que o caprichado La Peruana, da chef Marisabel Woodman, surgiu no boom dos food-trucks em 2014. No ano seguinte, era transformado em restaurante, onde se apreciam desde então receitas como o ceviche clássico de peixe do dia (R$ 71,00).

A partir de 15 de março, em soft opening nessa primeira fase, o restaurante ganha uma nova versão, o Mares de La Peruana, em Pinheiros. A proposta é uma cozinha mais inventiva, com pratos como o tiradito de carapau ao molho de maracujá e gergelim (R$ 75,00) e o camarão na brasa com salsa brava de sriracha, chimichurri, pico de gallo de manga verde e cebola-roxa e crocante do crustáceo (R$ 149,00). A conferir.