Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Chef alagoano Guga Rocha inaugura o Gu’San, no Continental Shopping
O novo restaurante tem perfil japonês e de outras culinárias de origem asiática
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18 dez 2025, 16h00
Personagem conhecido dos programas de TV, o chef alagoano Guga Rocha, apresentador dos quadros O Segredo da Receita e Truques de Cozinha no programa Hoje em Dia, da Record, finalmente tem um restaurante para chamar de seu.
O cozinheiro se associou ao empresário Ricardo Sandes para montar o Gu’San, que começou a funcionar para o público em 20 de outubro. A nova casa, no Continental Shopping, tem perfil japonês e de outras culinárias de origem asiática.
Guga conta que se aperfeiçoou na Tailândia em 2009: “Estudei na Blue Elephant, uma das mais importantes escolas de cozinha do continente asiático”. Lembra ainda que passou por Laos, Vietnã, Camboja, Indonésia e fez uma imersão no Japão neste ano.
Além de uma variedade de sushis (alguns com óleo trufado que só valem aos muito fãs), há o vegetariano bali bowl (R$ 35,00), preparado com bolinhas de arroz e curry de leite de coco, e a panqueca japonesa okonomiyaki com frutos do mar ao molho tonkatsu (R$ 39,00). A conferir.
Gu’San
Continental Shopping (piso 2). Tem acessibilidade. $
Publicado em VEJA São Paulo de 19 de dezembro de 2025, edição nº 2975.
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