Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Depois do sucesso com o Muli, Giovanni Renê abrirá o Plin na Santa Cecília
Prevista para inaugurar no início de julho, a trattoria ítalo-brasileira ocupa o espaço do antigo bar Jabalí
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15 Maio 2026, 12h00
O chef Giovanni Renê tem uma novidade de comer. Depois do sucesso com o Muli, restaurante de pescados na zona de transição entre Santa Cecília, Vila Buarque e Higienópolis, ele ocupa o espaço deixado pelo bar Jabalí, na mesma Rua Martim Francisco, só que no número 655.
“Eu e meus sócios silvio Figueira, Isabel nassif e Lucas Bissoli compramos o ponto. Estamos em reforma e abriremos na primeira quinzena de julho”, adianta.
Ali nascerá a trattoria brasiliana Plin, nome que equivale a beliscão ou o gesto de fechar uma massa recheada, um pequeno ravióli. Além desse macarrão, o cozinheiro promete outros como o fusilli com abóbora, azeite de dendê, caranguejo e farofinha de coco.
Publicado em VEJA São Paulo de 15 de maio de 2026, edição nº 2995.
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