Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Sucesso do Duas Terezas surpreende chef: “não esperava”
Mariana Pelozio, à frente do restaurante premiado como bom e barato, teve que aumentar a produção e pedir ajuda a colegas para atender o público
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25 out 2023, 18h03 | Atualizado em 14 nov 2023, 00h11
Um dos fenômenos da Feira dos Campeões 2023 foi uma massa do melhor restaurante bom e barato da cidade, o Duas Terezas. Não raro, havia gente enfileirada em frente ao estande da casa esperando o talharim de queijo do reino com filé-mignon servido dentro de latinhas de queijo ficar pronto. Houve momentos em que a espera chegou a 40 minutos e ninguém arredou pé.
“Tive que encomendar ainda mais latas!”, conta a chef Mariana Pelozio. “A gente não achou que faria o sucesso que fez”, diz a cozinheira, emocionada. Ela teve ainda que ser “socorrida” pelo fornecedor de cabrito, que trouxe mais para ela preparar outra de suas receitas, e precisou recorrer aos fogões dos estandes vizinhos para dar conta de preparar tudo. “A equipe está muito feliz!”
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