Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Donna Di Nico Trattoria é uma casa do delegado Nico e família no Ipiranga

O endereço italiano, que começa a operar em soft opening neste mês, oferece massas, empório, bar e espaço para eventos

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 10 out 2025, 08h00 | Atualizado em 5 jun 2026, 23h25

Donna Di Nico Trattoria: fachada do restaurante

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Donos de outros estabelecimentos de sucesso no Ipiranga, entre os quais a pizzaria Sala Vip e o italiano Nico Pasta & Basta, o casal formado pela restauratrice Sandra Delbosque Gonçalves e pelo delegado Osvaldo Nico Gonçalves prepara para inaugurar o Donna Di Nico Trattoria.

Na noite de terça (21), o restaurante passa a receber o público em soft opening por duas semanas. Com ambientes criados pelo arquiteto Roberto Migotto, responsável pelo visual das unidades do grupo, o espaço de dois imóveis vizinhos reúne salão, café com empório, varanda com mesas ao ar livre, espaço de eventos, brinquedoteca e bar no subsolo com adega.

Da cozinha sob a responsabilidade do chef peruano Brayan Bladimir Eugenio Jesus, serão expedidas sugestões de massas frescas como o fettuccine, o fusilli e o nhoque de batata, que podem ser combinadas livremente com molhos bolonhesa e amatriciana.

Pena que a primeira versão do cardápio traga muitas sugestões preparadas com azeite de trufa, caso do carpaccio de carne com maionese trufada, queijo parmesão, alcaparra e rúcula selvagem. Há ainda receitas para partilhar, para três pessoas como cordeiro à romana.