Blog do Lorençato
Por Arnaldo Lorençato
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Um ano de Cow Me Burger
Aberta por Artur Nagae e os irmãos Carolina Esquilante Melo, Ricardo Castilho de Melo Junior e João Pedro Esquilante Melo, a casa faz um ano com festa
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17 mar 2024, 13h09 | Atualizado em 18 mar 2024, 06h16
Nem parece, mas a hamburgueria Cow Me Burger completa um ano. A festa, organizada pelos sócios Artur Nagae e os irmãos Carolina Esquilante Melo, Ricardo Castilho de Melo Junior e João Pedro Esquilante Melo, é neste domingo (17) a partir das 15h.
O trabalho é dividido entre os quatro. O duo Artur e Ricardo responde pela cozinha que tem como centro uma churrasqueira em estilo argentino. João Pedro assina milkshakes como o de pudim e o chá da casa. A gestão é feminina: está nas mãos de Carol. Desde a inauguração, o quarteto faz questão de produzir a maioria dos itens servidos, entre molhos (mostarda, ketchup, maionese, de tomate secreto) e o blend dos bifões de carne moída.
Na comemoração deste domingo (17), os proprietários abrem as portas para os convidados Lorenzo Ravioli (campeão do MasterChef Jr, em 2015, e consultor gastronômico da Foglia Forneria) e a Heaven Delhaye (semifinalista do MasterChef Profissionais, em 2018, e responsável pelo cardápio dos restaurantes Heaven Cucina, Nonna Per Heaven e D’Heaven, todos no Rio de Janeiro).
Lorenzo é autor do toscano (R$ 61,00), hambúrguer de wagyu de 160 gramas com burrata, pesto, maionese de pimentão vermelho e bacon. A sugestão de Heaven é um bolinho de costela recheado de queijo de minas (R$ 23,90, quatro unidades). Tem ainda um terceiro convidado, o craque da coqueteleiras Marcelo Serrano, autor do drinque intenso (R$ 40,00), reinterpretação do clássico negroni elaborada com cachaça .
O cardápio da Cow me Burger inclui lançamentos. São o fake smash (R$ 58,90), preparado com três hambúrgueres de 80 gramas, maionese e queijos prato e colby, o hot dog (R$ 32,60) de salsicha artesanal na baguete de parmesão, e o sorvete de pudim (R$ 18,00).
Quem curte a hamburgueria também poderá adquirir bonés e camisetas com a logomarca da casa.
Cow Me Burger
Rua Apinajés, 1360, Perdizes, telefone 985891120. Tem acessibilidade.
Domingo (17), das 15h às 22h.
Instagram: @cowmeburger.
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