Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

Cala del Tanit sedia jantar meio espanhol, meio mexicano

O chef catalão Oscar Bosch recebe o colega Jonatán Gómez Luna, do restaurante Le Chique, de Cancún

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO 4 jul 2025, 08h00

Retratos de dois homens reunidos em uma imagem

Em prosseguimento à série Invita no Cala del Tanit, Oscar Bosch, premiado como chef do ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2017, recebe o colega Jonatán Gómez Luna, do mexicano Le Chique, em Cancún.

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Em parceria, eles preparam um jantar na terça (8). Entre os pratos selecionados pela dupla de cozinheiros estão as mollejas com chichilo negro (molho de carne, caldo e pimentas), caviar e ovas de salmão e, na sobremesa, abaixo de zero, um composto de iogurte, limão, caramelo e flores. O preço de R$ 550,00 inclui o cardápio completo sem bebidas nem serviço. Indispensáveis, as reservas são feitas por telefone.

Cala del Tanit
Rua Pais de Araújo, 147, Itaim Bibi, telefone 97663-2566. Terça (8), 19h30. R0,00. Tem acessibilidade.