Blog do Lorençato

Por Arnaldo Lorençato

O editor-executivo Arnaldo Lorençato é crítico de restaurantes há mais de 30 anos. De 1992 para cá, fez mais de 16 000 avaliações. Também comanda o Cozinha do Lorençato, um programa de entrevistas e receitas no YouTube. O jornalista é professor-doutor e leciona na Universidade Presbiteriana Mackenzie

COMER E BEBER

A Baianeira do Masp se transfere para o novo prédio do museu

Saiba tudo sobre a mudança do espaço de cozinha brasileira da chef Manu Ferraz

Por Arnaldo Lorençato SEGUIR SEGUINDO
14 mar 2025, 08h00

A Baianeira, da chef Manu Ferraz: 3D do endereço no prédio Pietro Maria Bardi

O A Baianeira vai atravessar a rua. O restaurante migra do antigo prédio do Masp, agora chamado de Lina Bo Bardi, para o vizinho edifício recém-remodelado e batizado de Pietro Maria Bardi. É ali que a chef mineira Manuelle Ferraz, a Manu, servirá receitas que lhe garantiram o prêmio de melhor brasileiro por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2021. Entre elas, a feijoada (R$ 85,00), servida às quartas e aos sábados.

Quem quiser se despedir do A Baianeira no subsolo do Masp tem até a quinta (20). A partir do dia 28, a sexta da semana seguinte, passa a operar no térreo do novo endereço.

Entre as novidades do menu está o bacalhau com caruru e batata (R$ 143,00).